岐阜県／和食 検索結果一覧
国産粉だけを使った手打ちそば店。そばを自家製粉し、使う量だけを打つため、売切れ次第終了になるので要注意だ。そばの実の甘皮を使用した極太の田舎そばやざるそば（本ワサビ付き..
- 平均予算
- 【昼】780円 【夜】980円
香川県産の粉を使用したなめらかでコシのあるうどんが味わえるうどん店。うどんは特に水が大事と言われ、地元・金華山の地下水を使用している。鉄釜でゆで上げたうどんは、うどん本..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】800円
- アクセス
- JR岐阜駅より岐阜バス高富線高富行約11分 伊奈波通下車南東へ徒歩5分
よりすぐりのそばの実で打つ
十割そばは喉ごし最高
北海道、東北、茨城などのそばの産地からよりすぐったそばの実を使用。つなぎを使わない粗びきの十割そばは長良川の伏流水を使って打ち、すっきりとした喉ごしだ。つくねが入った鴨..
- 平均予算
- 【昼】1500円 【夜】2300円
- アクセス
- JR・高山本線岐阜駅、名鉄名古屋本線・各務原線名鉄岐阜駅より岐阜バスおぶさ行約10分 伊奈波通から北東へ徒歩5分進んだ左側
ワンコインがうれしい！
手打ちうどんランチ
一晩寝かせ、もっちりとした弾力とコシが自慢の手打ちうどんが人気。自家製の手打ち冷麦ランチ（￥1050）や、天丼ランチ（￥850）など9種類のランチメニューは（土）（日）..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】2500円
- アクセス
- JR可児駅より東へ徒歩5分
本場の味にこだわった
手打ち麺とダシが自慢
香川産の小麦粉を使った手打ち麺と、ウルメ干し、煮干しなど6種類の魚介からとった深みのあるダシが自慢。
- 平均予算
- 【昼】500円
- アクセス
- JR土岐市駅より北東へ徒歩20分
明るい女将が振る舞う
新鮮な山野菜と蕎麦
「自分の作るものに嘘をつきたくない」と語るのは女将の山腰ヨネ子さん。ここでは蕎麦そのものの味わいを大切にするため、冷たい蕎麦しか出さない。店の一角に置かれた囲炉裏に当た..
- 平均予算
- 【昼】2000円 【夜】4000円
江戸末期の商家の蔵で
こだわりのそばを堪能
岩村城下町の勝川家の土蔵を改装したそば店。女城主の町ということで、そばを打つのはすべて女性。香りや味をよくする水こねで、そば本来の味を引き出す。石うすびき粉で打ったそば..
- 平均予算
- 【昼】750円
国産原料のみのダシが絶品
昔ながらの方法による手作りうどんが味わえる人気の麺処。ダシはすべて国産の原料のみを使用。手打ちしたうどんと、あっさりした中にもしっかりしたコクと味わいがあるツユの取り合..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】1000円
- アクセス
- JR高山本線那加駅、名鉄各務原線新那加駅より北へ徒歩10分
荘川産のそばが味わえる
地元の名店へ行こう！
庄川が眼下に流れる手打ちそばの専門店。荘川で唯一の天日塩で食べるそばが評判だ。メニューは写真のざるそば（￥1000 、天然わさび付き）に加え、06年6月よりおろしそば（..
- 平均予算
- 【昼】1000円
地元産のそば粉を使った手打ちそば
高山産の玄そばを、昔ながらの石臼で自家製粉した手打ちそばの店。手打ちならではの飛騨そばを作り、代々“本物”にこだわるという。山菜ざるそば（写真）や飛騨フレッシュポークを..
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
- アクセス
- JR高山駅より徒歩5分
