●和食のおすすめ店(グルメ・クーポン情報)

紅葉が見える店内で
風味豊かなそばを味わう

石臼で粗挽きする風味豊かなそばが人気。信州など全国から厳選したそば粉を湧き水で打つそばはコシが強い。秋はそばぜんざい（370円）もおすすめだ。

コシが強い麺が人気のそば屋

小国のそば街道で修業した女性職人が打つそばが好評。良質なそば粉とアルカリ性の竹地蔵尊の霊水で打つそばはしっかりとしたコシがありウマい。6月上旬〜下旬は竹地蔵尊に咲くアジ..

博多織のアトリエで
本格手打そばを堪能

博多織の職人歴49年の主人が営むそば屋。国産のそば粉だけを使い、古処山系の澄んだ水で打つ十割そばは風味がよい。ツユは鉄釜を用いて昔ながらの製法でダシをとり、一杯ずつ沸か..

味の決め手は化学調味料不使用のあっさりツユ

そば粉は北海道産と地元産をブレンド。ツユは化学調味料や添加物を一切使わず、昆布やカツオのダシをベースに、搾りたての大分産生揚げ醤油で仕上げる。国産小麦100％のもっちり..

隠れたうどん処「筑後」
粘り腰で勢力拡大中

南バイパス沿いの郊外店。一番人気の「とく兵衛どん」は直径30cmの丼に野菜や豚肉たっぷりのちゃんぽん風うどん。72時間熟成のモチモチ麺も自慢だ。