佐賀県／和食 検索結果一覧
地鶏メニューや定食が手軽に楽しめる。甘めのツユが親しみやすいみつせ鶏の地鶏そば（￥945）や、特製木盛りそば（￥2625／3〜5人前）が人気だ。
- 平均予算
- 【昼】1500円 【夜】1500円
国の指定重要文化財の酒蔵資料館を併設するそば処。そばの実から3割しかとれない更科粉を使った江戸前のそばが人気だ。資料館では明治時代からの酒造り資料を公開する。
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
- アクセス
- JR東多久駅より徒歩5分
玄そばからの自家製粉にこだわる
剥きたての“四たて”そば
そばの三たてに、実の剥きたてを加えた“四たて”を実践。皮剥きから石臼挽きまで自家で行い、紛れのない十割そばを提供する。夏は冷そばのみで、盛りそば（￥800）や10品の天..
- 平均予算
- 【昼】1600円
山奥の名店で十割そばの
豊かな風味と喉ごしを楽しむ
浜玉町の奥深い山中、山瀬地区で営業するそば処。福井県・越前の在来種のそば粉を注文後に打ち始め、つなぎを一切使わない十割そばが人気だ。そばダシで炊いた揚げで包むいなり（1..
- 平均予算
- 【昼】900円
ツルッと入る極細麺を
涼しいテラスで
極細の十割そばと大分地鶏「豊のしゃも」が名物。喉ごし抜群の石臼挽き極細そばは、玄そばを1割ほど加えてアクセントを付ける。産地直送のシャモはタタキ（各￥800）などで楽し..
- 平均予算
- 【昼】1500円
フワフワのアナゴ天と
手打ちそばのコシが相性◎
北海道・信州産の石臼挽きのそば粉、羅臼昆布など素材にこだわる。なかでも、コシがある細めんのそばと、アナゴ1匹を豪快に揚げた天ぷらが楽しめる「穴子天せいろ」が人気。
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
浮嶽山麓に響く石臼挽きの音
ツウを魅き寄せる孤高の名店
そばに対してとことん熱い店主の市丸栄一さんは、喋り始めると拍子抜けするほど気さくだ。「お百姓さんが一生懸命作ったそばなら、まずいわけがない。そばの個性をよく知って、長所..
- 平均予算
- 【昼】1500円 【夜】2500円
丹念に打ち込まれた
そばの風味とコシを堪能
窯元の作業場を改装したそば処。そば粉は主に九州産を使用し、香り豊かでコシが強い。ミズナ、キュウリなど地産の野菜がたっぷりのった「野菜ぶっかけそば」（850円）は夏のオス..
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
