久留米／ラーメン 検索結果一覧
｢呼び戻し｣で旨みを搾り出す
濃厚トンコツがたまらない！
1953(昭和28)年に餃子屋台から始まった老舗。スープを絶やすことなく煮込み続ける”呼び戻し“で作る王道の｢久留米とんこつ｣だ。使うのは、豚の頭骨のみ。釜を空にするこ..
- 平均予算
- 【昼】850円 【夜】850円
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅より西へ、徒歩15分。西鉄バス六つ門停より徒歩5 分
短時間勝負のトンコツスープが決め手
麺の喉越しも楽しめる久留米ラーメン
久留米市･花畑にあった屋台風のラーメン店が07年に移転。久留米ラーメン一筋の大将が豚の頭骨と背脂でとる100％トンコツスープは今も健在だ。30分から1時間と短時間で一気..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】800円
- アクセス
- JR南久留米駅から徒歩8分。駅前交差点よりサンリブ久留米前を進み、宮園交差点から約50m
豚骨と水だけで丁寧に作り上げた
「あっさり」と「こく」の2つのラーメン
九州に7店舗展開する人気ラーメン店。豚骨と水だけを使用するスープで2種類のラーメンを提供する。しっかりと臭みを取った豚の頭骨のみを、丁寧にアクをとりながらじっくり煮込ん..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】800円
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から車で15分。国道3号線上津荒木交差点すぐの「エフコープ上津店」向かい
激戦区久留米の自然派ラーメン
トンコツスープを使うサイドメニューも必食
豚骨をじっくり煮込む、添加物をほとんど加えないスープが最大のウリ。モヒカンヘアーの店長自慢の「モヒカンラーメン」(￥500)はさっぱり感とコクをあわせ持つ看板メニューだ..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】800円
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線花畑駅から徒歩5分。線路の高架沿いに大牟田方面へ向かい、国道209号線を右折しすぐ
福岡県太宰府の名店の味を受け継ぐ
博多系トンコツラーメン
福岡県･太宰府にある有名店「八ちゃん」で経験を積んだ店長が出店。久留米で、“博多とんこつ”の特徴である醤油ダシを効かせたラーメン(￥480)が味わえる。トンコツや野菜な..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】800円
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅西口から、西鉄バス22番系統・両筑苑行きに乗り、地場産業センター入口停で下車、徒歩2分。ほっともっと久留米インター店すぐ
豚骨のうま味がぎゅっと詰まった
じんわり染み入る濃厚スープ
脱サラし修業を重ねたオーナー渾身のスープや麺などすべて自家製ラーメンが評判。十分に下処理をした豚の頭骨を20時間強火で炊き上げる、濃厚な久留米系と、サラッとしていてクセ..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】1000円
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅より東へ車で8分。西鉄バス合川停より徒歩1分。九州自動車道久留米IC近く
学生やサラリーマンに高い人気を誇る店
県立明善高校の裏に位置し、昼時は学生やサラリーマンでにぎわう。1日で使い切ってしまうという新鮮なスープは、厳選した国産トンコツを使用し絶妙な火加減であっさりと仕上げる。
- 平均予算
- 【昼】360円
- アクセス
- 西鉄バス、篠山3丁目下車、徒歩2分
シイタケや水菜がのる和風味
満腹セットやデザートも人気
伊料理出身の大将が作るラーメンは、昆布やイリコ、削りぶしなど魚介の風味がフワリと香る上品な味わい。ラーメンと自家製ハンバーグのセット（￥980）もあるほか、食後にはバニ..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】750円
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線大善寺駅より徒歩15分
廃校を利用したユニークな店で
創業以来変わらぬラーメンに舌鼓
1953（昭和28）年創業。トンコツを継ぎ足しながら煮込み続ける呼び戻しスープと、国産小麦の自家製麺を使うラーメンが評判だ。創業当時の味を再現した昔ラーメンや廃校を利用..
- 平均予算
- 【昼】500円 【夜】500円
- アクセス
- 西鉄バス ゆめタウン久留米前
濃厚なスープと“カリカリ”の相性◎
豚の脂身を揚げたチップ“カリカリ”が特徴で、香ばしさがラーメンのおいしさを引き立てる。スープはトンコツが砕けるまでじっくり煮込み濃厚。麺はスープの味を生かせるよう中太だ..
- 平均予算
- 【昼】500円 【夜】500円
- アクセス
- 西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅より徒歩10分
