和食 検索結果一覧
原材料から吟味した一品は
素材の旨味が十分出て美味
程よいコシの手打ち麺をはじめ、各地から仕入れた材料で作るダシも秀逸。北海道利尻産の昆布と吟味した高品質のカツオ節からとったダシは、自然のコクが持ち味の京風。短冊に切った..
- 平均予算
- 【夜】700円
- アクセス
- 京阪本線四条駅7番出口から四条通を東へ、花見小路通を左折し、新橋通を東へ、左側。徒歩10分
香りを強く出したそばと
4種のダシがみごとに調和
店内にはそばを打つ実演コーナーがあり、そば打ち塾を開講している本格派。そば粉は、石臼でゆっくりひくことで、そば粉の香りが強く残る自信作。4種のカツオ節をブレンドした温か..
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
- アクセス
- 京阪本線三条駅6番出口から三条通を西へ。先斗町通を左折。先斗町歌舞練場北隣。徒歩3分
こだわりの絶品そばに感動
季節ごとに産地を選び、石臼でひいた国産の最上級そば粉を使ったこだわりの二八そばが食べられる店。オクラそば（￥800）などの変わりメニューもあり、夜は京鴨のたたき（￥85..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】3000円
- アクセス
- 阪急京都線烏丸駅（16）出口より高倉通を北へ、西側。徒歩2分
吟味した食材の持ち味が
麺やツユに染み出た逸品
食材選びはブランドや有名メーカー、有名産地のものを、一つ一つ味を確かめてから選ぶという徹底したこだわりの店。コシのあるしなやかな麺や、化学調味料をいっさい使わず、厳選し..
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1500円
- アクセス
- 地下鉄烏丸線北大路駅3番出口から北大路通を東へ、烏丸北大路交差点を越えて1筋目を左折した右側。徒歩3分
マツタケをお値打ちで提供
打ちたて、ゆでたてのそばが有名。揚げたての天ぷらをのせた「天ざる」（￥1100）が人気。
- 平均予算
- 【昼】1100円 【夜】1100円
- アクセス
- JR京都駅と地下で直結
うどん学校の先生が京都で本場の味を披露！
香川の中野うどん学校で先生をしていた店主が暖簾分けされ、京都に進出。香川の地粉と塩を使った味付き麺と、北海道利尻の昆布やカツオでまろやかさを出したダシで客を魅了する。
- 平均予算
- 【昼】500円 【夜】500円
- アクセス
- 京福電鉄龍安寺駅から北東へ。徒歩2分
農家から直接仕入れる
そばの実で絶品の麺を打つ
北山界隈で評判のそば処。農家にそばの栽培を依頼し、収穫したそばの実を石臼でていねいにひいてから打つ、そば粉100％のこだわり麺に感激。ダシにも化学調味料をいっさい使わず..
- 平均予算
- 【昼】1400円 【夜】1400円
- アクセス
- 地下鉄烏丸線北山駅4番出口より北山通を西へ、1つ目の信号を越え2筋目の北東角。徒歩5分
麺とダシにこだわった
季節感あふれるうどん
麺はつなぎの塩水に酢を加えて熟成。ツルリとしてなめらかな喉ごしが味わえる。またダシも厳選した北海道産の香深昆布にカツオやウルメをブレンド。京都らしいまろやかなおいしさが..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】900円
- アクセス
- 阪急線河原町駅4番出口から河原町通を南へ。徒歩2分
名水仕込みのそばとダシの共演を
石うすびきの国内産そば粉を、伏見の名水で打つ手打ちそばの店。そばはもちろん、ダシにも名水を使い、同じ水を使うことでそばとダシが調和したこの店ならではの味に。
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】2000円
- アクセス
- 京阪線伏見桃山駅より西へ。徒歩5分
四季折々の草花を観つつ
味わうそばの味は格別
洛北の名刹（めいさつ）、曼殊院門跡の弁天堂境内にあるそば屋。自然の木々と池に囲まれた庭を自由に散策できる。厳選したそば粉をていねいに手打ちした、新鮮で香り高いそばは、コ..
- 平均予算
- 【昼】800円
- アクセス
- 叡山電鉄修学院駅から徒歩15分。JR京都駅から京都市バス 一乗寺清水町下車、東へ、曼殊院方面へ。弁天堂境内。徒歩15分
