和食 検索結果一覧
カニみそダシのこだわりそば
県内産そば粉とつなぎにとろろを使った、但馬伝統の香り豊かなそばが自慢。なかでも冬のオススメは、カニみそを溶いた濃厚なダシが決め手のカニみそそば。殻付きのカニ身もたっぷり..
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
- アクセス
- JR城崎温泉駅より徒歩7分
喉ごし抜群の麺とあっさりダシを堪能
そば･うどんひと筋のオーナーが切り盛りする店。道南産昆布と長崎産のカツオでとったダシは、あっさりとした味が特徴。コシの強い自家製麺との相性は抜群だ。夏は、ざるうどん（￥..
- 平均予算
- 【昼】750円
- アクセス
- 阪急神戸線夙川駅より徒歩15分
自家製うどんはコシが強く喉ごし抜群
毎日手打ちされる自家製うどんはコシの強さが身上。つるっとした喉ごしのよさをアップさせるため、夏は細めに作る工夫も光る。北海道利尻産の上質昆布と雑味のないウルメでとったダ..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】750円
- アクセス
- JR元町駅西口より南西へ。徒歩5分
風味にこだわった自家製麺とダシが決め手
そば、うどん、きしめんを使ったメニューは約60種（350円〜）と多彩。麺はすべて毎日店内で作っていて、味はもちろん風味豊かと評判だ。ウルメ、サバ、カツオで仕上げた香り高..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】700円
- アクセス
- JR元町駅西口より南へ。徒歩2分
京の町家をイメージした店内では、新鮮な魚介を使った刺身や海鮮丼、天ぷらのコースが楽しめる。毎朝、別店で作る自家製のうどんは、喉ごしがよく、もっちりとした食感が自慢。約3..
- 平均予算
- 【昼】1200円 【夜】2500円
- アクセス
- JR摂津本山駅北口より線路沿いを西へ。徒歩1分
3代続く昔と変わらぬダシ作り
1928（昭和3）年創業。3代目となる現店主が、当時からの味を守り続けている。サバやカツオなど3種の削り節でとった、冷やしきつねうどん用のダシはかなり濃いめ。麺から出る..
- 平均予算
- 【昼】750円
- アクセス
- JR三ノ宮駅東口より二宮筋商店街を北へ。徒歩8分
自家製手打ち讃岐麺に
手作り浪速だしの調和を堪能
香川県直送の小麦粉・塩・水のみの素材を手で合わせ、踏み込み、熟成した讃岐麺の切り立て、茹でたてのつやつや麺に利尻昆布・いりこ・うるめ・花鰹のみでとった無添加のだしを合わ..
- 平均予算
- 【昼】820円 【夜】1000円
- アクセス
- JR尼崎駅より北東へ。徒歩5分
讃岐うどんならではの
コシのある麺にはまる！
香川県出身のオーナーが「本場の味を伝えたい」と開店した讃岐うどん専門店。国産の小麦粉とミネラル分の多い海塩を使った手打ちうどんは、ツルリとした食感とコシのある歯ごたえが..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】800円
- アクセス
- 神戸高速鉄道東西線西元町駅より徒歩2分
讃岐の粉にこだわる麺と
極上ツユの味わいが評判
香川産小麦粉「さぬきの夢2000」を使った麺はコシの強さを抑えた関西風。つるりと心地よい弾力感は、羅臼昆布を贅沢に使った濃厚なツユと好相性だ。おなかの具合でミニサイズが..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】3000円
- アクセス
- 神戸高速鉄道新開地駅1B出口より北へ、ローソンの角を西へ。徒歩5分
タマネギ丸ごとのつけ麺
創業から約100年の製麺所直営のお店。淡路島産タマネギの天ぷらが丸ごと1個入ったつけ麺は、タマネギの甘味がツユ&麺にマッチするぞ。
- 平均予算
- 【昼】900円 【夜】900円
