和食 検索結果一覧
石臼挽きのそばから香る自然の風味
店主が全国のそば処を巡り、研究を重ねた本格派の店。産地直送のそばの実を石臼で自家挽きし手打ちで提供。つけ汁のほか塩なども用意され、そば本来の風味がより深く味わえる。夜に..
- 平均予算
- 【昼】890円 【夜】2500円
- アクセス
- JR兵庫駅北口から北西へ、兵庫駅北交差点を越え、1筋目を東へ。徒歩2分
讃岐の粉にこだわる麺と
極上ツユの味わいが評判
香川産小麦粉「さぬきの夢2000」を使った麺はコシの強さを抑えた関西風。つるりと心地よい弾力感は、羅臼昆布を贅沢に使った濃厚なツユと好相性だ。おなかの具合でミニサイズが..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】3000円
- アクセス
- 神戸高速鉄道新開地駅1B出口より北へ、ローソンの角を西へ。徒歩5分
隠れ家風のそば処で
自家製そばに舌鼓
のどかな田園風景に立つそば処。味わえるのは、そば切りだけ。自家栽培のそば粉を石うすでひく生粉打ちそば粉100％という製法で作ったそばは、コシがあり香りも抜群。食後はそば..
- 平均予算
- 【昼】850円
- アクセス
- JR篠山口駅より車で15分
風味にこだわった自家製麺とダシが決め手
そば、うどん、きしめんを使ったメニューは約60種（350円〜）と多彩。麺はすべて毎日店内で作っていて、味はもちろん風味豊かと評判だ。ウルメ、サバ、カツオで仕上げた香り高..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】700円
- アクセス
- JR元町駅西口より南へ。徒歩2分
“黒”と“白”のそばで勝負！
職人技が光る手打ちの実力派
石臼を使って作る自家製手打ちそばは、濃いめのツユとよく合う繊細な味わい。特に冷やしの場合のみ注文できる“黒そば”は、香りが高く柔らかい。お茶の代わりにそば湯を出す後藤卓..
- 平均予算
- 【昼】1200円 【夜】2500円
- アクセス
- JR元町駅西口より南西へ。徒歩5分
本格派の手打ちそばを賞味！
国産の玄そばを石うすでひいて自家製粉した、本格的な手打ちそばが自慢。信州戸隠産と北海道産の2種のそば粉をブレンドした麺は、上品な香りとしっかりとしたコシが秀逸。
- 平均予算
- 【昼】1500円 【夜】1500円
- アクセス
- 阪急神戸本線夙川駅より阪急バスで約20分 西宮甲山高校前下車徒歩3分
不定期でライブも開催するユニークなうどん店だが､味は本格派｡麺を作り置きせず､ゆでる寸前に延ばしてカットするので､食感はシコシコのツルツル｡一番人気の牛すじぶっかけ（￥..
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
- アクセス
- 阪急神戸線王子公園駅東口より北東へ。徒歩7分
香川の有名店で腕を磨いた店主が最もこだわるのは、正真正銘の手打ち麺。小麦粉は香川直送のものと、北海道産を独自でブレンド。つややかな光沢といい、喉元をくすぐるようなツルツ..
- 平均予算
- 【昼】600円 【夜】900円
- アクセス
- 阪神本線大石駅より北東へ。徒歩6分
挽きたての本格そばを
のんびりいただこう
本格手打ちそばの店。石うすでそばの実からひくため、そば本来の香りと風味が楽しめる。荒挽き、細挽き、変わり、太切りの4種のそばと、しょうゆだしをはじめ、胡麻だれ、梅じそな..
- 平均予算
- 【昼】1500円 【夜】2500円
- アクセス
- 阪神線芦屋駅西口より北西へ。徒歩5分
手打ちのうどんは喉ごし抜群！
手打ちうどん専門店。厳選した粉と赤穂の塩、水だけで手打ちしたツルリとコシのある麺に、利尻昆布と本カツオ節でとった風味よいダシが香る。17種と多彩にそろううどんと、お得な..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】750円
- アクセス
- JR三ノ宮駅中央口からフラワーロードを南へ徒歩10分
