和食 検索結果一覧
讃岐の粉にこだわる麺と
極上ツユの味わいが評判
香川産小麦粉「さぬきの夢2000」を使った麺はコシの強さを抑えた関西風。つるりと心地よい弾力感は、羅臼昆布を贅沢に使った濃厚なツユと好相性だ。おなかの具合でミニサイズが..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】3000円
- アクセス
- 神戸高速鉄道新開地駅1B出口より北へ、ローソンの角を西へ。徒歩5分
本格派の手打ちそばを賞味！
国産の玄そばを石うすでひいて自家製粉した、本格的な手打ちそばが自慢。信州戸隠産と北海道産の2種のそば粉をブレンドした麺は、上品な香りとしっかりとしたコシが秀逸。
- 平均予算
- 【昼】1500円 【夜】1500円
- アクセス
- 阪急神戸本線夙川駅より阪急バスで約20分 西宮甲山高校前下車徒歩3分
石臼挽きのそばから香る自然の風味
店主が全国のそば処を巡り、研究を重ねた本格派の店。産地直送のそばの実を石臼で自家挽きし手打ちで提供。つけ汁のほか塩なども用意され、そば本来の風味がより深く味わえる。夜に..
- 平均予算
- 【昼】890円 【夜】2500円
- アクセス
- JR兵庫駅北口から北西へ、兵庫駅北交差点を越え、1筋目を東へ。徒歩2分
大草原の特等席で
打ちたてそばを満喫
砥峰高原に06年オープンしたそば処。ひきたて、打ちたてにこだわった2:8そば（ざる￥700）は、そばの風味満点。人気のざるそばセット（写真）は、地元野菜の天ぷらなどが付..
- 平均予算
- 【昼】1000円
自家製手打ち讃岐麺に
手作り浪速だしの調和を堪能
香川県直送の小麦粉・塩・水のみの素材を手で合わせ、踏み込み、熟成した讃岐麺の切り立て、茹でたてのつやつや麺に利尻昆布・いりこ・うるめ・花鰹のみでとった無添加のだしを合わ..
- 平均予算
- 【昼】820円 【夜】1000円
- アクセス
- JR尼崎駅より北東へ。徒歩5分
極上の素材と技術に裏打ちされた逸品
「そばは単純な調理法の食べ物だから」と、最高級の素材と技術にとことんこだわる。そばは北海道と福島から実を取り寄せてブレンドし、石臼で製粉。利尻産昆布と1本釣りのカツオの..
- 平均予算
- 【昼】2000円
- アクセス
- 阪急神戸線三宮駅より北野坂を北へ、中山手通を東へ。徒歩1分
風味豊かなそばを堪能
毎朝、北海道産のそば粉を手うすでひく、打ちたて、ゆでたてのそばが味わえる。1日限定60食なので、昼にはなくなることも。また店のオススメはぼたん鍋（￥5000）。前日まで..
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
- アクセス
- 能勢電鉄多田駅から線路沿いを南へすぐ
風味にこだわった自家製麺とダシが決め手
そば、うどん、きしめんを使ったメニューは約60種（350円〜）と多彩。麺はすべて毎日店内で作っていて、味はもちろん風味豊かと評判だ。ウルメ、サバ、カツオで仕上げた香り高..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】700円
- アクセス
- JR元町駅西口より南へ。徒歩2分
10種以上の香辛料をブレンドしたルーはひと口目は甘く、あとから口中に辛さがじんわり。これが名物カレーうどんの真骨頂。透明感のあるモチモチの太麺と相性抜群だ。
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】800円
- アクセス
- 阪神本線大石駅より徒歩7分
山イモとおろしを合わせ
ふんわりした食感に
毎日石うすでひく三田産玄そばのそば粉を、永沢寺（エイタクジ）に湧き出る地下水で打ち上げる。かむほどに広がる味わいは、ひきたて、打ちたて、ゆでたてならでは。看板料理のそば..
- 平均予算
- 【昼】600円
