和食 検索結果一覧
喉ごし抜群の十割そばと
純米酒を心ゆくまで
主に北海道産のそば粉を使い、石臼で挽いた自家製十割そばが食べられる。その日に必要な分だけを手打ちし、5種のカツオをブレンドした、あっさりとした関西風つゆで味わえるのが特..
- 平均予算
- 【昼】900円 【夜】2000円
- アクセス
- 京阪本線牧野駅から京阪バス38・86系統に乗り、バス停関西医大前下車、南へ。徒歩5分
人気うどんチェーンが手がける
黄金ダシの豚しゃぶが話題に！
近畿を中心に展開する「手打草部うどん のらや」の新業態が09年4月にオープン。利尻昆布と天然カツオでとった「のらや」自慢の無添加黄金ダシで味わう豚しゃぶが、早くも注目の..
- 平均予算
- 【昼】850円 【夜】2500円
- アクセス
- 南海なんば駅と直結
職人が日々うまさを追求して打つ
熟練技が光る風味豊かな十割そば
信州や滋賀、北海道のそば粉を熟練の技で打つ、十割そばが味わえる。3年間寝かせた醤油で作るかえしや本枯れカツオ、利尻昆布などで仕込むツユと、直前に鮫皮で下ろす、静岡産ワサ..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】1500円
- アクセス
- JR平野駅より南へ、国道25号線を北西へ。徒歩10分
3種の削り節をブレンド
ダシに自信ありのうどん店
旨みのサバ節、風味豊かな目近節、甘みの出るウルメ節という、天日干しにこだわった3種の削り節を独自の配合でブレンド。道南産の昆布、25年前の開店当時から使い続ける熟成した..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】1200円
- アクセス
- 阪急梅田駅中央口から南東へ。徒歩5分
コクがあるダシが評判の
うどんすきが2800円から
しっかりとコシのある自社製麺に、利尻昆布とサバ、ウルメ、メジカの3種の削り節からとったコクのあるダシで炊いたうどんすき(￥2800〜)が評判。造りや雑炊が付いたうどんす..
- 平均予算
- 【昼】850円 【夜】3000円
- アクセス
- 阪急梅田駅から徒歩10分
秘伝のダシに無添加麺
こだわり光る手打ちうどん
本格手打ちうどんを手軽な値段で楽しめる人気店。本場讃岐で修業を積んだオーナーが、吟味した粉を独自に調整して打つ麺は、きめ細くコシがあり歯触り抜群。健康によくミネラルが豊..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】1200円
- アクセス
- 京阪本線大和田駅から京阪バスに乗り巣本停留所下車、徒歩1分
国道1号線松生町交差点から国道163号線を東へ、巣本交差点の南西角
丹波篠山の食材を使った
店主自慢の黒豆うどんがうまい！
丹波篠山産の黒大豆と豆乳を練り込んだコシがある自家製うどんが自慢。細麺なので、4種のカツオと北海道産のコンブで取るコクとうま味が絶妙のダシとよく絡み、つるりとした喉越し..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】800円
- アクセス
- 京阪本線古川橋から北へ。徒歩3分
和風ダシとスパイスがきいた
こだわり凝縮のカレーうどん
和風ダシ、鶏ガラスープに、独自配合したスパイスの効いたカレーうどんの専門店。打ってから１日寝かせた細めの自家製うどんは、茹でた後にもう一度水でしめるのでコシが強くのど越..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】700円
- アクセス
- JR野田駅から南東へ。徒歩6分
本格派のダシとうどんが演出する鍋と
居酒屋メニューに自信あり！
天然素材などからとるダシと、専用小麦を使った手打ち麺のうどんは40種以上。ベーシックなうどんからカレーうどん、冷製、ぶっかけなどがそろう「ゆでぞう」の真骨頂は、そのダシ..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】2000円
- アクセス
- 南海高野線堺東駅より堺東駅交差点を西へ、40m先右手。徒歩1分
独自ブレンドの無添加天然ダシが決め手
うどん、鍋、小皿料理と楽しみ方も多彩
一晩熟成させたコシの強い自家製麺と、こだわり抜いたダシが命の讃岐うどんが全42種（￥380〜）。特に自慢の無添加天然ダシは、利尻産昆布、メジカ、サバ、ウルメなどを独自ブ..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】900円
- アクセス
- JR星田駅より京阪バス46・41系統寝屋停から北東へ。徒歩1分
