東大阪・八尾・柏原／ラーメン 検索結果一覧
全国のフードコートから
出店依頼が絶えない注目の一軒
朝6時から手間ひまかけてスープの仕込みをするなど、ラーメンにとことん情熱を燃やす店主が作る、フードコートではめずらしい本格派。使う食材にこだわり、日々研究を重ね、ワンコ..
- 平均予算
- 【昼】600円 【夜】600円
- アクセス
- 近鉄大阪線八尾駅から北東へ。徒歩3分
熟成麺にあっさりスープが冴える
純国産の安心食材で作るラーメン
スープの材料からトッピングまで、純国産の食材にとことんこだわるラーメン店。コラーゲンたっぷりのゼラチン質が乳化する豚足中心のトンコツと鶏ガラが絶妙のバランスで調和したス..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】1000円
- アクセス
- JR鴻池新田駅から南へ。徒歩1分
ベテラン麺職人が腕を振るう
多彩なラーメンを味わおう
チェーン店時代を含めて30年余りのキャリアを誇る、ラーメン一筋のベテラン職人が手がける店。市場直送のトンコツ、鶏ガラ、肩ロース肉、鶏モモ肉の肉系に昆布や土ショウガ、ニン..
- 平均予算
- 【昼】850円 【夜】1000円
- アクセス
- 近鉄奈良線河内花園駅から南へ。徒歩10分
鶏白湯ラーメンの新鋭店！
新スタイルのつけ麺にも注目
2008年10月にオープンの新鋭店。6時間煮込んだ鶏白湯をベースにしたスープは、後味にほんのりとした甘さが残る醤油味。そこへ、おすすめトッピングのやみかす(油かす￥25..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】900円
- アクセス
- 近鉄奈良線河内小阪駅より南へ。徒歩10分
若き店主が手掛ける渾身のラーメン
丸6年かけて周到に準備を重ねてきた若き店主が開業。マイルドな「鶏豚骨」とあっさり「和風鶏がら」の2杯で勝負する。どちらのラーメンもニンニクの芽の食感とパプリカの彩りがア..
- 平均予算
- 【夜】800円
- アクセス
- 近鉄大阪線布施駅から北側高架沿いを西へ。徒歩3分
大阪で味わう徳島ご当地の味
新横浜ラーメン博物館に出店したこともある徳島ラーメンの老舗「いのたに」の親族が営む店。ここのラーメンは、濃口醤油ダレを加えたとんこつスープに甘く煮た豚バラ肉、生卵を落と..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】900円
- アクセス
- JR柏原駅西口より西へ。徒歩7分
黒小麦のモッチリ自家製麺に注目！
同市内にて20年営んだそば･うどん店から屋号をそのままに転身。“かえし”のように水飴やみりんを加えて3週間熟成させる醤油タレや風味の良いそばを思わせる黒小麦の全粒粉を使..
- 平均予算
- 【昼】650円 【夜】650円
- アクセス
- 近鉄大阪線長瀬駅から北東へ。徒歩5分
独特の特製スープが決め手
高井田系ラーメンの新星として、04年7月にオープンした店。製麺所「栄大号」に特注される超極太麺に合わせるのは、豚肉を煮た後の醤油に数種の香辛料を加えた特製ダレだ。高井田..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】700円
- アクセス
- 地下鉄千日前線新深江駅から府道24号線を東へ、長堂1交差点を左折し北へ。徒歩15分
