淀屋橋・本町・天満橋／ラーメン 検索結果一覧
故郷・長野の大鍋料理がルーツ
名物トマトラーメンを賞味
「とまとらーめん」は、信州出身の店主が、鶏、豚、畑で採れた野菜、トマトを大鍋に入れて振舞った鍋料理に麺を入れてみたのがその始まり。「『太陽(天)の恵み(宝物)』であるト..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】1000円
- アクセス
- 地下鉄中央線阿波座駅1番出口から北へ。徒歩3分
和風ダシを封印し京都系ラーメンに挑戦
動物、魚介系合わせて22種の素材を使ったスープを、魚介系3、動物系7の割合で合わせたWスープが、中華そば（630円）などで味わえる。オープンから10年間改良を重ね続ける..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】1000円
- アクセス
- 地下鉄御堂筋線本町駅23出口より西へ、阿波座1交差点を左折。徒歩6分
職人のこだわり生きる
自家製麺と秘伝スープ
スパイシーななかにもまろやかさを感じるカレーラーメンが話題の専門店。店内に製麺機があり、ラーメンとつけ麺それぞれに、カレーを練り込んだ麺を作る。これが12種のスパイス&..
- 平均予算
- 【昼】600円 【夜】600円
- アクセス
- 地下鉄御堂筋線本町駅（2）出口より御堂筋を北へ、平野町3交差点を西へ、3筋目を右折。徒歩5分
奈良出身の店主が作る、野菜たっぷりの天理ラーメンをベースにした一杯は、なんと本誌初登場！ 白菜やニンジンなどのトッピングと鶏ガラスープを合わせた軽やかな味は絶品。
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】700円
- アクセス
- 地下鉄四つ橋線肥後橋駅4出口より北へ。徒歩3分
酸味×辛味がクセになる！
07年12月にオープンしたこちら、スパイスを駆使したラー油やネギ油など、店主が作る自家製香辛料が自慢。本格四川担担麺（￥780）と肩を並べて人気の味は、酸味が食欲をそそ..
- アクセス
- 地下鉄谷町線谷町四丁目駅（4）出口より西へ、1筋目を北へ。徒歩4分
カレーにちゃんぽん麺で勝負！
中華料理店ながら、ゲンコツと豚足を10時間以上じっくり煮込んだスープにカレーを合わせた、カレーラーメンが看板メニュー。クリーミーなスープに、本場長崎のちゃんぽん麺が絶妙..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】1000円
- アクセス
- 地下鉄堺筋線北浜駅（5）出口より東へ。徒歩5分
厳しい修業で完成した繊細な味
店主が完成させたのは、昆布ダシを主体に豚骨と鶏ガラを加えて10時間煮込んだスープ。コクがありながら濃厚すぎず、舌ざわりが繊細な印象深い味わいだ。定番のとんこつラーメンは..
- 平均予算
- 【昼】900円 【夜】900円
- アクセス
- 地下鉄堺筋線堺筋本町駅3番出口より徒歩7分
澄んだあっさりトンコツスープ
豚のスネ骨だけを12時間以上かけて煮込む、雑味のないすっきりとした味わいのトンコツスープに自信あり。木の温かさを感じる和がテーマの店内で、中細麺とスープのコンビネーショ..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】800円
- アクセス
- 地下鉄谷町線谷町四丁目駅（5）出口より北へすぐ
3日かけて作るスープに自信あり
豚骨や鶏ガラ、野菜などを約30時間も煮込んでから寝かせ、3日かけて仕上げるスープは、濃厚なのに切れ味抜群。チャーシュー以外に醤油を使わないため、スープのうま味が存分に楽..
- 平均予算
- 【昼】850円 【夜】850円
- アクセス
- 地下鉄中央線阿波座駅（10）出口より北へ。徒歩2分
自家製麺を使った台湾ラーメン
しっかりコシのある自家製麺を使用した台湾風ラーメン（￥750）が自慢。スープに使う豚骨と鶏ガラは下ゆでをしてから煮込むので、くさみもなく食べやすいと女性にも好評。豆板醤..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】1000円
- アクセス
- 地下鉄四つ橋線肥後橋駅（2）出口より南西へ。徒歩5分
