大阪駅・梅田･北新地・福島／和食 検索結果一覧
3種の削り節をブレンド
ダシに自信ありのうどん店
旨みのサバ節、風味豊かな目近節、甘みの出るウルメ節という、天日干しにこだわった3種の削り節を独自の配合でブレンド。道南産の昆布、25年前の開店当時から使い続ける熟成した..
- 平均予算
- 【昼】750円 【夜】1200円
- アクセス
- 阪急梅田駅中央口から南東へ。徒歩5分
コクがあるダシが評判の
うどんすきが2800円から
しっかりとコシのある自社製麺に、利尻昆布とサバ、ウルメ、メジカの3種の削り節からとったコクのあるダシで炊いたうどんすき(￥2800〜)が評判。造りや雑炊が付いたうどんす..
- 平均予算
- 【昼】850円 【夜】3000円
- アクセス
- 阪急梅田駅から徒歩10分
和風ダシとスパイスがきいた
こだわり凝縮のカレーうどん
和風ダシ、鶏ガラスープに、独自配合したスパイスの効いたカレーうどんの専門店。打ってから１日寝かせた細めの自家製うどんは、茹でた後にもう一度水でしめるのでコシが強くのど越..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】700円
- アクセス
- JR野田駅から南東へ。徒歩6分
モッチリ麺と熟成カレーの相性抜群
食べるほど旨味を増す自慢の味
大阪のなかでも“手打ちうどん”にこだわり、カレーに合うようにコシが強くモッチリとした食感がたまらない。カレーは約30種類の香辛料、数種の果物を取入れじっくり熟成させた極..
- 平均予算
- 【昼】850円 【夜】850円
- アクセス
- JR福島駅からなにわ筋北へ。徒歩10分
ユズの香りがフワッと
広がる瞬間が素直に幸せ
お初天神門前で約50年にわたり親しまれてきた、ユズのさわやかな香りが口一杯に広がる名物「夕霧そば」。毎年11月ごろから約1か月かけて、徳島から届く旬のユズの皮を一つ一つ..
- 平均予算
- 【昼】1000円 【夜】1000円
- アクセス
- 地下鉄谷町線東梅田駅（7）出口より南東へ、お初天神東側すぐ。徒歩5分
愛情と手間が詰まった
モチモチの麺を堪能あれ
麺は4種の小麦粉をブレンド。40分ほど足踏みしたあと、一定の温度で丸1日熟成させることで、シコシコながらも柔らかく喉ごしのよい麺に。金糸卵たっぷりの温ぶっかけ（￥750..
- 平均予算
- 【昼】700円 【夜】700円
- アクセス
- JR北新地駅より北へ。徒歩3分
カツオ節を使わないあっさり風味のダシ
大阪・守口の行列のできる店の2号店。ダシはあっさり味に仕上げるため、カツオ節を使わずサバ、ウルメ、メジカをブレンド。名物まいたけ天のうま味を引き立てる。しなやかに伸びる..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】800円
- アクセス
- JR北新地駅より北東へ。徒歩3分
独特の強いコシとお揚げのコクが絶品
関西では珍しい稲庭うどん専門店。完全手打ちにこだわる佐藤養助7代目の麺を、カレーやトンコツなど豊富なバリエーションで楽しめる。夜はうどんすき（￥3500〜）や、多彩な一..
- 平均予算
- 【夜】5000円
- アクセス
- JR北新地駅C-80出口より東へ。徒歩2分
ねばりのある手打ち讃岐麺に
カツオと昆布でとったダシを合わせたうどん
ねばりのある手打ち讃岐麺に、カツオと昆布でとったダシを合わせたうどんが自慢。きつねうどんには揚げ2枚、鳴門ワカメがたっぷり入り1杯でも満腹に。路上からはご主人の麺打ち姿..
- 平均予算
- 【昼】800円 【夜】800円
- アクセス
- 阪神本線野田駅から国道2号線を尼崎方面へ。徒歩7分
秘伝のレシピで仕込んだ
特製自家製ツユで味わう
創業以来24年間守りぬく、カツオダシと自家製生じょうゆで割ったツユが絶品。価格設定もほぼ当時のままで、月見うどんは300円。足踏みした麺はコシを出すため丸1日寝かせてい..
- 平均予算
- 【昼】500円 【夜】500円
- アクセス
- JR北新地駅より北へ。徒歩3分
