お出かけ 2010年01月12日
日清食品の創業者・安藤百福氏が、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明してから約半世紀。その発祥の地、大阪・池田には…【記事詳細】
携帯で遊ぼう
あなたの１票が地域を代表する激うま店を“殿堂店”
として決定するラーメン殿堂店投票を受付中！
さらに今年はラーメン世論調査、スタンプラリーが新登場！
とことんラーメンを楽しめちゃいます!!
もちろんお店検索もGPS検索などでバッチリ！
最新ニュース
つけ麺、ベジポタ、甲殻系！全国6エリアのラーメントレンドを徹底調査
食 2010年01月10日
今や日本の国民食とも言える｢ラーメン｣。これまでトンコツやつけ麺などさまざまなブームが起きてきた。が、ブームは各エリアによっても違…【記事詳細】
東海ラーメン 2010年のブームは“ベジポタ”
食 2010年01月03日
東海エリアのラーメンで、2010年に話題を集めそうなのが“ベジポタ”だ。ジャガイモなどの野菜を使ってとろみを出すベジタブルポタージ…【記事詳細】
濃厚から“淡麗”へ！2010年はラーメン新時代が到来
食 2009年12月26日
1年で約250の新ラーメン店が誕生する東京。このラーメン激戦地に2009年にオープンした店を、ブロガー、ラーメン評論家、編集部で独…【記事詳細】
ランキング
京都・久御山で人気のラーメン食堂が2号店を09年12月にオープン。本店同様に5種そろうラーメン（￥600〜）、つけ麺（￥880）とバラエティ豊かなサイ…【続きを読む】
スープの濃さや脂の多さなど、好みを伝えて「チューニングして食べる」ラーメンが人気。つけ麺はトンコツ、鶏ガラに、別取りした魚介系のダブルスープで、極太の…【続きを読む】
「麺屋武蔵 青山」が創業の地から移転し、名前のほかスープなども個性的に変貌。動物系＆魚介系のWスープは濃厚に見えるが後味あっさり。喉ごし、歯ごたえもよ…【続きを読む】
店主いわく「老若男女を問わず食べやすい」、鶏ガラベースの横浜家系ラーメンが味わえる。大量の鶏ガラのダシをしっかり煮出した鶏白湯スープは、コク深くクリー…【続きを読む】
横浜の家系ラーメンを代表する、本格派のトンコツラーメンが味わえる店。国産豚をじっくりと10時間以上かけて煮込むスープは、マイルドでコクのある奥深い味わ…【続きを読む】
本場長浜ラーメンの人気店「一番軒」が09年11/24、大安吉日にオープンさせたつけ麺の店。つけ汁は、厳選したトンコツを長時間煮込んでうま味を抽出した一…【続きを読む】
福岡・中洲屋台を代表するあの超有名店「一竜」が、関西初となる暖簾分け店を09年11/15に高槻にオープン。福岡で修業を積んだ店長が本店と変わらぬ味を提…【続きを読む】
京都・久御山で人気のラーメン食堂が2号店を09年12月にオープン。本店同様に5種そろうラーメン（￥600〜）、つけ麺（￥880）とバラエティ豊かなサイ…【続きを読む】
新開地商店街に2007年12月オープンしたとんこつラーメン店。自慢のとんこつラーメンには、豚骨に野菜を加え、長時間かけて、うま味を抽出したスープを使用…【続きを読む】
MOOK「ラーメンウォーカー」
全国6つのWalkerエリアでMOOK本「ラーメンWalker 2010」を12/18(金)に発売。全国のうまいラーメンを紹介しつくす完全保存版がここに完成！
