エンタメ 2010年03月03日
（株）角川マーケティングが発行する「別冊カドカワ」は、3月3日（水）にニューアルバム『花鳥風月』をリリースするレミオロメンを特集した…【記事詳細】
最新ニュース
ラーメンスタジアムに3つの新店登場！おでこに「中」でラーメン無料のチャンス！
食 2010年03月01日
2/26（金）、キャナルシティ博多のラーメンスアジアムに、新店舗「らーめん二男坊」「ラーメン凪SELECTION」「六本木つけ麺 中華そば 渕」が…【記事詳細】
｢インスタントラーメン発明記念館｣でチキンラーメンをガチで手作り！
お出かけ 2010年01月12日
日清食品の創業者・安藤百福氏が、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明してから約半世紀。その発祥の地、大阪・池田には…【記事詳細】
つけ麺、ベジポタ、甲殻系！全国6エリアのラーメントレンドを徹底調査
食 2010年01月10日
今や日本の国民食とも言える｢ラーメン｣。これまでトンコツやつけ麺などさまざまなブームが起きてきた。が、ブームは各エリアによっても違…【記事詳細】
ランキング
店主はまだ22歳だが、さまざまなラーメン店で修業経験あり。そんな彼が選んだのは「つけ麺」。カネジンの特注極太麺はまさにコシのある存在感たっぷりタイプ。…【続きを読む】
塩と醤油はそれぞれあっさりとこってりの2タイプがあり、とんこつベースで濃厚な白味噌は信州、辛い赤味噌は越後、あっさり系の塩は土佐などのネーミングがユニ…【続きを読む】
店主はまだ22歳だが、さまざまなラーメン店で修業経験あり。そんな彼が選んだのは「つけ麺」。カネジンの特注極太麺はまさにコシのある存在感たっぷりタイプ。…【続きを読む】
ゲンコツ、丸鶏、挽き肉、香味野菜などのうま味が濃縮したクリーミーなスープは、毎朝6時から10時間以上かけて完成させる。じっくり火を入れて透明度の高い清…【続きを読む】
平塚の｢そば屋 ひでたん｣が店名を変え、09年11月にJR平塚駅前に移転オープン。以前は味噌も味わえたが、移転を機に塩専門に。｢赤塩｣や｢塩担々麺｣な…【続きを読む】
博多で修行を積んだ店主による、本場の博多トンコツを味わえる。豚頭のみをじっくり煮込んだとろみのある高濃度スープが特徴。余分な脂を取り除くことにより、ま…【続きを読む】
ホテルなどで約20年の修業経験を積んだ中華料理出身の店主が営むラーメン専門店。ゲンコツや豚頭骨をじっくり時間をかけて煮込んだ自慢のとんこつラーメンは、…【続きを読む】
屋台から始まった小さな店が、今や全国各地からハワイまで約200店舗に。そのサクセスストーリーを支えたのは、やはり天一ならではの濃厚かつ個性ある味わい。…【続きを読む】
醤油、味噌、カレーの3種の味がそろうラーメンはなんと280円！ （写真は味噌）鶏ガラベースのスープはあっさりめながら程よいうま味を感じさせ、コシのある…【続きを読む】
MOOK「ラーメンウォーカー」
全国6つのWalkerエリアでMOOK本「ラーメンWalker 2010」を12/18(金)に発売。全国のうまいラーメンを紹介しつくす完全保存版がここに完成！
