●うどん
福岡麺通団
フクオカメンツウダン
[交通]西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩4分
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ぶっかけ（小￥340、大￥440）。麺 コシが強く歯切れよい。コシは時間と共に失われるので、ゆでたて・締めたてを味わおう ダシ 一般的にイリコがメイン。薬味にショウガを加えることで、イリコのくさみが消える 具・トッピング 讃岐ではちくわ天が人気。最近は、半熟玉子天（￥100）などの変わり種も登場
讃岐ブームの火付け役が監修
讃岐うどんの穴場店を探求する団体の団長が監修。香川県から取り寄せた生地を打ちたてで提供する。卵と醤油を絡めて食べるかまたま（340円〜）など全12種がそろう。
（24号）
九州うまか麺全72杯 掲載
2006年11月7日 発売
データ更新日：2008年1月23日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 福岡麺通団 |
|---|---|
| 住所 | 福岡市中央区渡辺通4-11-3 |
| 電話 | 092-732-0537 |
| 交通アクセス | 西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩4分 |
| 営業時間 | 11:00〜24:00（LO23:30）、（日）（祝）〜23:00（LO22:30） |
| 休日 | なし |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]600円 [夜]600円 |
| 総席数 | 48席 |
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