極細麺がスープとの相性もバッチリの「モヒカンラーメン」(￥500)。周防豚を炭火で焙ったチャーシューもポイント（※写真は５倍のネギを入れたネギラーめん￥600）
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Walker紹介記事
激戦区久留米の自然派ラーメン
トンコツスープを使うサイドメニューも必食
トンコツスープを使うサイドメニューも必食
豚骨をじっくり煮込む、添加物をほとんど加えないスープが最大のウリ。モヒカンヘアーの店長自慢の「モヒカンラーメン」(￥500)はさっぱり感とコクをあわせ持つ看板メニューだ。韓国の最高級唐辛子など数種類の調味料で作る秘伝のタレが味に深みを与える。豚骨スープで炊き上げる「とんこつめし」(￥500)や、仕上げの蒸しにスープを使う「豚骨鉄鍋ギョーザ」(￥500)など、自慢のスープを活かしたサイドメニューもあり。また、6月下旬～9月中旬には、つけ麺「冷やしモヒカン」(￥680)も用意。醤油に数種のダシをブレンドしたあっさりの「白だし」と、唐辛子やタマネギなどを使ったピリ辛の「赤だし」がつく梅肉や大葉の酸味がさわやかな一品だ。
| 住所 | 福岡県久留米市津福本町221-11 [MAP] |
| 営業時間 | ●11:30～15:00(フードLO14:30),18:00～24:00(フードLO23:00) |
| 休日 | 月曜日（祝日の場合は営業）,祝日の場合は翌日 |
| 平均予算 | [昼]750円 [夜]800円 |
| 交通アクセス | 西鉄天神大牟田線花畑駅から徒歩5分。線路の高架沿いに大牟田方面へ向かい、国道209号線を右折しすぐ |
| お店の特徴 | |
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店長手作りの「杏仁豆腐」(￥200)などデザートも好評。壁には地元のイベント情報が並ぶ
西鉄天神大牟田線試験場前駅から国道209号線沿いを、すぐ。黄色い看板を目印にしよう
「焼き替玉」（￥300）焼きラーメンをヒントに考案。必食の新作。残ったスープで仕上げてくれる。やみつき必至
「チャーシューめん」（￥750）希少な周防豚のチャーシューを丼を埋め尽くすように盛り付けた、まさに贅沢なラーメン。備長炭で焙っていて味も秀逸だ
基本データ
| 店名 | モヒカンらーめん 味壱家 | |
| 住所 | 福岡県久留米市津福本町221-11 |  |
| 電話 |
0942-39-6786 |
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| 公式HP | （WEB）http://www.mohikan-ramen.com/ | |
| 交通アクセス |
西鉄天神大牟田線花畑駅から徒歩5分。線路の高架沿いに大牟田方面へ向かい、国道209号線を右折しすぐ |
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| 営業時間 | ●11:30～15:00(フードLO14:30),18:00～24:00(フードLO23:00) | |
| 休日 | 月曜日（祝日の場合は営業）,祝日の場合は翌日 | |
| 駐車場 | 10台 | |
| 平均予算 | [昼]750円 [夜]800円 | |
座席データ
| 総席数 | 14席 |
| 個室 | ○ |
| 座敷 | ○ |
| カウンターテーブル | ○（6席） |
宴会データ
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
花澤 三郎
りらっくま
ﾋﾟｰﾀｰﾍﾟﾄﾚﾘ
きょの