●魚料理
魚料理びびんや
サカナリョウリビビンヤ
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かつおタタキ定食（￥1450）。脂がたっぷりのった春ガツオのタタキ。モミジおろし、ニンニク、ショウガの3種の薬味で食べる。ボリュームも満点で小鉢、ご飯、味噌汁付き
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日向灘の荒波にもまれた
生きのいい魚をいただき
目の前の油津漁港から揚がる新鮮な魚介料理が評判。全国有数の水揚げ量を誇るマグロをはじめ、4、5月はカツオやサワラなどが食べごろだ。麺を魚のすり身で作る魚うどん（550円）も名物。
（10号）
ルートが選べる！GWお気軽ドライブ 掲載
2004年4月22日 発売
データ更新日：2008年2月6日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 魚料理びびんや |
|---|---|
| 住所 | 宮崎県日南市西町2-6-3 |
| 電話 | 0987-23-5888 |
| 交通アクセス | 宮崎自動車道・宮崎ICより国道220号線を南下。油津漁港内 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:00〜22:00（LO21:30） |
| 休日 | （月）（祝の場合は翌日） |
| 駐車場 | 30台 |
| 平均予算 | [昼]900円 [夜]1500円 |
| クレジットカード | JCB, VISA, MASTER |
| 総席数 | 100席 |
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初めての魚うどんに驚愕
投稿者：はんつ遠藤（名物編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
「びび」とは日南の言葉で魚の事。なので「びびんや」とは、
魚料理の店っていう感じですね。
漁港の近い、ゆったりとした町に店を構える、１００名が座れる店内。
カウンター、お座敷などひろびろとした作りです。
メインはもちろん魚料理なんだけど、他にもいろいろあるみたい。
で、僕のお目当ては「魚うどん」です。
魚うどんって知ってます？日南の名物料理で、ぎょうどんと発音します。
作りかたはトビウオやイワシ、スケソウダラなどをすり鉢ですり、山芋とあわせます。それを押し出し器（ところてんを作る感覚）にいれ、押し出すと、にょろーーっと麺状の魚のすりみが出ますね。それをそのまま、茹で釜に落として茹でたのが麺になります。
汁はアジ、イリコ、昆布、カツオに薄口醤油で仕上げた透き通るタイプ。麺と汁を合わせて出来上がり。
出てきたそれは、麺（みたいなもの）は太めでむにゅむにゅっとしています。すするというより、もぐもぐ・・・みたいな。魚の味がダイレクトに来ますなー。。
汁はさすが宮崎。透き通っていても甘いです。
昔、ここらへんはそんなに裕福じゃないから、余った魚をすり身にしてこうやって家庭で気軽に食べてたそう。今じゃ逆に名物料理としてありがたがって僕みたいのが東京から来たりしますが（笑）。
僕が食べた時は５５０円でした。
ちなみに伊勢海老味噌汁定食は２５００円。
日南に泊って地魚を堪能するには、うってつけのお店です♪
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徳島ラーメン ほんまや練馬・板橋／ラーメン
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