｢天日塩ラーメン｣(￥480)。数種の野菜と果物を4時間ほどかけて煮込んだスープにまろやかさが特徴の塩田天日塩｢浜菱｣を加えて完成させた一杯。柚子の香りと柚子胡椒がほのかに効いたサッパリ塩味
塩・醤油・トンコツのラーメンに注目！
豚の頭骨のみを約8時間かけて炊き上げたスープに特製の醤油ダレを加えて仕上げた｢豚骨醤油ラーメン｣、ニンジン、タマネギなど数種の野菜や果物で取ったスープに塩田天日塩｢浜菱｣や特製醤油ダレを加えて作る｢天日塩ラーメン｣、｢醤油ラーメン｣(各￥480)が看板。｢焦がしニンニク黒ラーメン｣や｢カレーラーメン｣(￥600)など麺メニューの豊富さも魅力。麺メニューはすべて福岡県が誇るラーメン専用の小麦｢ラー麦｣で作った麺を使用しているのもこだわりのひとつ。明太子を絶妙なバランスで調合させて作った創作餃子の｢めんたい餃子｣(6ヶ￥350、12ヶ￥680)は他店にはない味と大人気。｢おにぎり定食｣など終日OKのセット(￥500～)や選べるアルコール＋選べるおつまみの｢晩酌セット｣(￥500)などお得なセットも見逃せない。女性＆キッズ(～小学生)には日替りデザートのサービスも付いてくる！
| 住所 | 福岡市博多区山王2-6-28 [MAP] |
| 営業時間 | ●11:00～21:00 |
| 休日 | 定休日なし |
| 平均予算 | [昼]550円 [夜]600円 |
| 交通アクセス | JR鹿児島本線博多駅筑紫口より南東へ車で約7分。筑紫通り沿い、西鉄バス東光寺北口停より徒歩3分 |
| お店の特徴 | |
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1:料理
｢豚骨醤油ラーメン｣(￥390)特有の臭みもなく飲みやすいスープと幅広い層に人気。ラーメン専用｢ラー麦｣との相性も抜群
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2:従業員
メニュー研究にも熱心な福島副店長。店の
看板のラー麦使用の麺のおいしさを伝える
ために湯切りにも細心の気配りを怠らない -
3:店内
太陽の光が降り注ぐ明るい店内。ゆっく
りとできるテーブル席のほか、店内両サ
イドにはカウンター席も完備する。
｢めんたい餃子｣(6ヶ￥350、12ヶ￥680)。一般的な餃子の具材にピリ辛の明太子が絶妙にマッチしたオリジナル餃子。そのまま食べるのがおすすめ。通信販売でも購入可能
お得なセットメニュー￥500～。ラーメンは塩・醤油・豚骨の3種より選択可。月～金の～14:00はランチセット(半ラーメン・ごはん・チキン南蛮・サラダ￥600)も用意する
2011年2月にオープン。博多駅から車で約7分、筑紫通り沿いに立つ、ラー麦使用の麺など地産地消を意識したラーメン店
基本データ
| 店名 | ラー麦や | |
| 住所 | 福岡市博多区山王2-6-28 |  |
| 電話 |
092-415-8020 |
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| 公式HP | （WEB）http://www.saishoku.net | |
| 交通アクセス |
JR鹿児島本線博多駅筑紫口より南東へ車で約7分。筑紫通り沿い、西鉄バス東光寺北口停より徒歩3分 |
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| 営業時間 | ●11:00～21:00 | |
| 休日 | 定休日なし | |
| 駐車場 | 12台 | |
| 平均予算 | [昼]550円 [夜]600円 | |
座席データ
| 総席数 | 全35席 |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | ○（10席） |
宴会データ
| 貸切 | 可 |
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
アヤ