●ラーメン
博多 元助
ハカタ ゲンスケ
[交通]福岡市営地下鉄薬院大通駅すぐ
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つけ麺（￥850）。煮干の風味がフワリと香る。チャーシュー増量と煮卵をプラスした特製は1000円
濃厚つけ汁×極太麺の絶妙コラボ
08年4月にオープンし、博多につけ麺旋風を巻き起こしている新鋭。切り幅3mmの自家製極太麺と、魚介を効かした濃厚なつけ汁がベストマッチ。シメは残ったつけ汁に煮干しスープを入れるスープ割り（無料）で最後まで飲み干せる。
（ウォ-カ-ムックNo.132）
ラーメンWalker 九州2009 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2009年1月17日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 博多 元助 |
|---|---|
| 住所 | 福岡市中央区薬院2-2-2 薬院ビル1F |
| 電話 | 092-714-7739 |
| 交通アクセス | 福岡市営地下鉄薬院大通駅すぐ |
| 営業時間 | 11:30〜23:00（売切れ次第終了） |
| 休日 | なし |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]900円 [夜]900円 |
| 総席数 | 8席（全席禁煙） |
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うますぎる極太つけ麺が福岡に誕生！
投稿者：はんつ遠藤（名物編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
福岡のラーメン好きなら知らぬ人がいないとまで言われる「一幸舎」。今や新進気鋭のラーメン店として、あれよあれよという間に数店舗を構え、どこも大盛況の人気店となった。ここの良さはスタッフもしっかりしている点。店舗を増やすと没落する店が多いのはスタッフ教育が大きいといわれる。で、こちら「元助」。ここもその系列で、今度は東京などで流行している「つけ麺」をメインに押し出した１軒だ。
何がすごいって、麺。つけ麺発祥の地である東京でも、ここまでの弾力のある、というか跳ね返りが強い、超ゴム系の麺は、、無いかも。それでいてごわごわじゃなくてつるつる。麺だけで完食できそうなくらい、凄い。
そこにつけ汁だが、これは今流行の方向そのもの。豚骨醤油魚介系に魚粉がどっさり。まろやかで甘めな仕上がり。
今は福岡でもちょっとしたつけ麺ブームだ。今後はどう、東京と差別化が計られていくか、そこが福岡つけ麺が誕生するかマネで終わるかの分岐点になるだろう。
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