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ラーメン（￥550）。スープは鹿児島産のトンコツ30kgや佐賀産の有田鶏の鶏ガラ5kgのほか、キャベツやタマネギなどの野菜も加えて取る。12時間ほど強火で煮出したスープは深いコクが自慢。特注麺は太さ約1．1mmの極細ストレート
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あと味あっさりの野菜トンコツ！
屋台出身のオーナーが営む店。6種の野菜のうま味が溶けたスープは濃厚ながらあと味さっぱり。通常のラーメンのほか、ネギラーメン（￥650）やちゃんぽん（￥680）など全8種がそろう。
（ウォ-カ-ムックNo.132）
ラーメンWalker 九州2009 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2009年1月17日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 博多らーめん Shin-Shin |
|---|---|
| 住所 | 福岡市中央区天神3-2-19 久保田ビル1F |
| 電話 | 092-732-4006 |
| 交通アクセス | 福岡市営地下鉄天神駅より徒歩約3分 |
| 営業時間 | 11:00～翌3:00、ランチは～14:00 |
| 休日 | （日） |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]1000円 [夜]1000円 |
| 総席数 | 30席（ランチ時は禁煙） |
- おすすめレビュー
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長浜系の細麺はやっぱり◎
投稿者：L
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
すこし北側ですが、天神ですし、ちょっと食べたいときに重宝しています。味は長浜系で、麺もしっかりした細麺（もちろん硬麺を注文してますが）。博多らしいラーメンだと思います。
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