マッキーさんら芸能人やプロ野球選手も来店
堂々の☆全国第３位☆日経MJ新聞にて発表されました！
堂平の「もつ」は、和牛の中でも新鮮、厳選したものを独自ルートで鹿児島より仕入れ、熟練の職人により丁寧な処理。もつの余分な部分を徹底的に取り除いて、本当に美味しい部分だけをご提供。多くのロスが出るものの、臭みも全く無く、やわらかくて甘い「堂平のもつ」となる。スープに使う味噌は、味噌製造業者の協力のもと独自レシピにて製造。醤油は風味、辛味、甘味、旨味を約１５０種の中から吟味。そして、安心安全な地元新鮮野菜。食と季節を大切にしたいとの思いから旬の野菜も入る。この『もつ』『スープ』『野菜』と更に『揚げゴボウと豆腐』の絶妙なバランスが揃って初めて堂平のこだわりのもつ鍋が完成。そのため、もつ鍋通をも唸らせ、また今まで苦手だった方が大好きになられています。
| 住所 | 福岡市中央区鳥飼1-5-27 イルグラッツィア大濠西Ⅰ[MAP] |
| 営業時間 | ●17:00～23:00 |
| 休日 | 月曜日定休 1月10・16・23・30日店休日です。 |
| 平均予算 | [夜]3000円 |
| 交通アクセス | 地下鉄空港線西新駅4番出口から南東へ。徒歩8分 |
| お店の特徴 | |
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Walker紹介記事
有名モツ鍋店で10年経験を積んだ店主がオープン。モツ鍋は、数種の味噌をブレンドした「あっさり味噌味」(1人前￥1050)と、コチュジャンなどの調味料を合わせた「ピリ辛醤油味」(1人前￥1050)、そして今夏新作の、チゲ味噌味の辛口鍋(1人前￥1150)の3種で、脂ののった和牛の小腸と、夏はカボチャやナスなど、季節の野菜が入る。モツ鍋3人前に、桜島鶏炭火焼きなどが付く「2名用セット」(1名￥2500～)や、3名からのコース(1名￥2500～)も用意。黒毛和牛使用の「サガリのたたき マリネ風」(￥840)やハラミとハツを希少な「石垣島ラー油」で作った自家製ダレで味わう「ハラミとハツの串焼き」(￥480)などアラカルトもいっしょに楽しもう。
雑誌『メサージュ』おいしいお店２０１０総合グランプリ１位獲得しました☆
【ＮＥＷ】「ワイルド鶏のから揚げ」朝挽きの宮崎産鶏を丸ごと１羽仕入れ、ぶつ切りにしてから揚げに。 骨からの旨味を逃さず揚げました。 申し訳御座いませんが部位は選べません。
【ＮＥＷ】チーズde洋食揚げ
「ほうれん草のサラダ」特製ごま味噌ドレッシングで。
噛めば噛むほど口の中に甘さが広がる「鹿児島鶏のたたき」
テーブル間に仕切りを入れ、どのテーブルでも個室感覚でゆっくりとお食事ができるようになりました。
基本データ
| 店名 | もつ処 堂平 | |
| 住所 | 福岡市中央区鳥飼1-5-27 イルグラッツィア大濠西Ⅰ |  |
| 電話 |
092-741-8880 |
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| 公式HP | （WEB）http://www.just.st/?in=308285 （携帯）http://www.just.st/?in=308285 | |
| 交通アクセス |
地下鉄空港線西新駅4番出口から南東へ。徒歩8分 |
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| 営業時間 | ●17:00～23:00 | |
| 休日 | 月曜日定休 1月10・16・23・30日店休日です。 |
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| 駐車場 | 2台 | |
| 平均予算 | [夜]3000円 | |
| クレジットカード | JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, 他 | |
座席データ
| 総席数 | 45席(座敷39席 個室1室6席) |
| 個室 | ○ |
| 座敷 | ○ |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | × |
宴会データ
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | ○（4名様以上でコース料理ご注文のお客様。お一人様プラス1500円で2時間飲み放題(お時間終了30分前にオーダーストップとなります)） |
下町の麻呂
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メグ
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