●炭火料理
炭火焼と泡盛・玄 GeN
スミビヤキトアワモリ ゲン
[交通]ゆいレール県庁前駅より北東へ徒歩5分
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あぐーのソーキの煮付け（￥580）。アバラ肉を甘辛く煮込んだコクのある料理。あぐーのソーキは後味がさっぱりしていて、脂身が苦手な人でも食べられるぞ
幻の琉球在来黒豚を食す
市販の豚肉に比べ、コレステロールが4分の1、うま味成分・グルタミン酸が2.5倍という幻の琉球在来黒豚・あぐーを炭火焼きなどで味わえる。地元でも人気があるうえ、仕入れ状況によりあぐーが品薄の日もあるので予約した方が確実。
（12号）
夏の沖縄、北海道へ！ 掲載
2004年5月25日 発売
データ更新日：2008年8月6日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 炭火焼と泡盛・玄 GeN |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県那覇市久茂地2-6-23 |
| 電話 | 098-861-0429 |
| 交通アクセス | ゆいレール県庁前駅より北東へ徒歩5分 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00、17:00〜24:00（LO23:30）、（土）（日）（祝）17:00〜 |
| 休日 | なし |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]1000円 [夜]3500円 |
| クレジットカード | JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, 他 |
| 総席数 | 80席 |
- おすすめレビュー
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「あぐ〜」が食べられます。
投稿者：ｆａｂ４（新人編集部員）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
沖縄在来豚の「あぐ〜」を食べるため、予約して行きました。「あぐーの盛り合わせ」を注文、これになんとテビチの薄切りがハムのように盛られていました。驚き！！
ただ、はっきり言ってあまり印象がなかった。
そんなにびっくりはしませんでした。
「海ぶどう」などの一品料理もあるので泡盛のお供に。
夜はかなり混んでいましたので、余裕があれば要予約で。
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