コッテリ系で特に若者からの支持が高い｢大名ラーメン｣(￥650)。それぞれのラーメンに合わせて使う小麦の種類を変える細麺からも店主のこだわりがうかがえる
和食の経験を活かした新味も展開！
中洲の人気屋台｢一竜｣からのれん分け。老舗の味を守りつつ、ホテル料理長も務めた和食経験を活かし独自のテイストも提供する。看板は濃厚トンコツの｢大名ラーメン｣(￥650)。げん骨、豚足からとるオリジナルの一杯は、まろやかかつ力強いトンコツの旨みが感じられる。韓国産トウガラシやコチュジャンの辛味噌が、ほのかな辛味とともにコクと深みを加えてくれるぞ、ウルメなど魚介ベーススープは香り高い仕上がり。もちろん本店の味｢博多ラーメン｣(￥590)も健在だ。濃いめの醤油を使ったかえしがクセのないスープと一体となる、スッキリとしたトンコツは根強い人気を誇る。ほか、居酒屋メニューに豊富な焼酎など品ぞろえは多彩。営業時間も早朝までと、ゆっくりと腰を落ちつけられる希少なラーメン店だ。
| 住所 | 福岡市中央区大名1-4-23 ロワールマンション大名102[MAP] |
| 営業時間 | ●[月～土]21:00～翌7:00 ●[日祝]21:00～翌5:00 |
| 休日 | 不定休 |
| 平均予算 | [夜]800円 |
| 交通アクセス | 地下鉄空港線赤坂駅4番出口より徒歩5分。大正通りを南へ向かい、大名1丁目交差点を左折。50m先右手 |
| お店の特徴 | |
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Walker紹介記事
中洲の人気屋台｢一竜｣からのれん分け。老舗の味を守りつつ、ホテル料理長も務めた和食経験を活かし独自のテイストも提供する。看板は濃厚トンコツの｢復刻ラーメン｣(￥650)。げん骨、豚足からとるオリジナルの一杯は、まろやかかつ力強いトンコツの旨みが感じられる。韓国産トウガラシやコチュジャンの辛味噌が、ほのかな辛味とともにコクと深みを加えてくれるぞ。｢海鮮塩ラーメン｣(￥650)も赤坂店ならでは。カツオ、サバ、ウルメなど魚介ベーススープは香り高い仕上がり。お好みでレモンを絞ればより爽やかな風味が楽しめる。もちろん本店の味｢一竜ラーメン｣(￥580)も健在だ。濃いめの醤油を使ったかえしがクセのないスープと一体となる、スッキリとしたトンコツは根強い人気を誇る。ほか、居酒屋メニューに豊富な焼酎など品ぞろえは多彩。営業時間も早朝までと、ゆっくりと腰を落ちつけられる希少なラーメン店だ。
〆のラーメンにドリンク、ギョーザ、小鉢が付いた｢晩酌セット｣(￥1100)。チョイ飲みにシメまでついたお得なメニューだ
大名のにぎやかな通りに建つ店舗。21:00の開店を店の前で待つ常連もいるほどの人気店だ
基本データ
| 店名 | 拉麺酒房 しはら | |
| 住所 | 福岡市中央区大名1-4-23 ロワールマンション大名102 |  |
| 電話 |
092-732-5559 |
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| 交通アクセス |
地下鉄空港線赤坂駅4番出口より徒歩5分。大正通りを南へ向かい、大名1丁目交差点を左折。50m先右手 |
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| 営業時間 | ●[月～土]21:00～翌7:00 ●[日祝]21:00～翌5:00 |
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| 休日 | 不定休 | |
| 駐車場 | なし | |
| 平均予算 | [夜]800円 | |
座席データ
| 総席数 | 23席(テーブル14席、カウンター9席) |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | ○（14席） |
宴会データ
| 貸切 | 否 |
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
いず