炭火焼き鳥 とり久

鮮度抜群の朝挽きの但馬地鶏を
ふっくら備長炭で焼いた焼鳥＆刺身で堪能

朝挽きの但馬地鶏をはじめ、塩はアンデスの紅塩、しょう油は宮崎県「早川醤油」と素材にこだわる焼鳥店。備長炭でふっくらと焼き上げる但馬地鶏(1本130円〜)は、ももねぎみやかわ(各1本￥130)など鶏本来のうま味を楽しめる塩で、また刺身でも食べられる新鮮なきも(1本￥110)はレア焼きで味わいたい。イチオシの自家製つくねは、一度蒸して旨味を閉じ込めてから焼くため、口中に肉汁があふれ出すほどジューシーだ。エビスの生(中￥530)や焼酎約30種(￥300〜)など焼鳥と相性抜群のお酒も各種そろう。焼酎はスポットで珍しいものも入るので要チェック。ボトルキープは2200円から。12名収容可能な座敷もあるので宴会もOKで20名以上なら貸切もできる(料金は要相談)。