麺主役型を受け継ぐ
「麺哲」で修業した店主の新店

神戸のラーメン激戦区・国道2号線沿いにオープンした新鋭店。店主は、カリスマ麺職人・庄司氏の名店、豊中「麺哲」で長年修業した一番弟子。麺主役型を受け継ぐラーメンは、「誰にでもおいしい一杯を」と、主張しすぎない、ほどよいコシの中加水率の自家製麺を使用し、8時間煮込んだ鶏ガラベースのスープと麺とのバランスもばっちり。看板メニューの醤油らーめん(¥700)のほか、鶏ガラスープ&魚ダシのWスープの塩ラーメンもオススメ。調理法を変えた、美味しさ違う3種のチャーシューが楽しめるチャーシュー増し(¥200)も合わせて楽しもう。

醤油らーめん(¥700)、チャーシュー増し(¥200)

弘雅流製麺(こうがりゅうせいめん) PICK UP写真

厨房スペースを大きくとった店内。気さくな店主のアットホームな雰囲気もよし 
国道2号線沿い。ライトアップされた「麺」の文字が目印だ 

弘雅流製麺(こうがりゅうせいめん) 店舗情報

基本データ
店名 弘雅流製麺(こうがりゅうせいめん)
住所 神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
電話 078-843-0333
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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交通アクセス ●JR住吉駅より南西へ。徒歩5分
営業時間 ●18:00〜23:30(フードLO23:30)
休日 月曜日、第1日曜日
駐車場 なし 
平均予算 [夜]900円
座席データ
総席数 12席(カウンター7席、テーブル1卓5席)
個室 × 座敷 ×
掘りごたつ × 禁煙席 ×
宴会データ
貸切
食べ放題 ×
飲み放題 ×
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