自慢のすじ玉丼はボリューム満点。あっさりしているのでペロリと平らげられるぞ
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とろ～り あまから・・・やさしいお母さんの味
厳選した100％国産牛のすじ肉を手間を惜しまず丁寧に下処理し、徹底的に灰汁と脂を取り除きました。
糀屋秘伝のあまからい醤油だしでじっくり煮込み、一晩寝かせるとコラーゲンでゼリー状に固まっただしが、肉の繊維の奥にゆっくりと染み込んで、驚くほど柔らかくあっさりとした具が完成します。
ふんわり玉子でとじてご飯の上へ。
最後にきざみネギをどっさり乗せると、あっさりとやさしい味の“すじ玉丼”の出来上がりです。
他にはない糀屋完全オリジナル丼を是非お召し上がりください！
トピックス＆最新情報
- 三宮本店限定☆≪すじ玉丼の具・とまと料理の素≫絶賛販売中♪
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- 神戸セレクション.4 神戸セレクション.5 ２年連続認定！！！
- ◆H22.9.12放送 日テレ系《行列のできる法律相談所》
- 本店限定☆オムライスに使用しているルーが《とまと料理の素》として新発売♪
| 住所 | 神戸市中央区三宮町2-11-1-Ａ15 センタープラザ西館B1[MAP] |
| 営業時間 | ●10:30～17:00 (売切れ次第終了) |
| 休日 | 毎週水曜日 |
| 平均予算 | [昼]650円 [夜]650円 |
| 交通アクセス | JR三ノ宮駅西口から南へ。徒歩4分 |
| お店の特徴 | |
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Walker紹介記事
秘伝のダシで煮た あっさり味のすじ玉丼が名物
メニューは厳選された国産牛のスジ肉を煮込んだすじ玉丼(並盛￥750)のみながら、2001年10月のオープン以来客が絶えない人気店。スジ肉をカツオとコンブがベースのあっさりした自家製ダシで数時間煮込み、ひと晩寝かせてダシの味を染み込ませることで肉のジューシーさがより一層アップ。一緒に添えられるふんわり焼かれた卵との相性もバッチリだ。サイズも並盛、大盛(￥850)のほか、小盛(￥650)。テイクアウトもOKだ。
清潔感あふれる店内。周辺に丼専門店は多いが、すじ玉丼はココだけの逸品
糀屋と書かれた紺色ののれんが目印。昼時には長蛇の列ができることも
基本データ
| 店名 | 神戸・三宮 すじ玉丼専門店 糀屋（KOUJI-YA） | |
| 住所 | 神戸市中央区三宮町2-11-1-Ａ15 センタープラザ西館B1 |  |
| 電話 |
078-391-6662 |
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| 公式HP | （WEB）http://koujiya-kobe.com | |
| 交通アクセス |
JR三ノ宮駅西口から南へ。徒歩4分 |
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| 営業時間 | ●10:30～17:00 (売切れ次第終了) |
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| 休日 | 毎週水曜日 | |
| 駐車場 | なし | |
| 平均予算 | [昼]650円 [夜]650円 | |
| 備考 | 【YouTube動画】 http://www.youtube.com/watch?v=4KDZWhKigu4 |
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座席データ
| 総席数 | 8席(カウンター席のみ) |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| 掘りごたつ | × |
| 禁煙席 | 全席禁煙 |
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下町の麻呂
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