らーめん我流本舗

トンコツなのに、煮干しダシでさっぱり
食べ歩きで究めた「我流」は、お見事！

ラーメンの頂点を追い求め、全国各地を食べ歩いたオーナーの「自分流」＝「我流」は並じゃない。特に看板商品の我流ラーメン（とんこつ、煮干各￥900）のスープ2種は、それぞれがこだわりの賜物だ。トンコツスープは豚と鶏のガラを考え抜いた黄金比率で取ってあっさりライトに。煮干しをメインにサバ節、飛魚などで取った魚介ダシをトンコツに加えた煮干スープは、風味しっかり口あたりさっぱり。1cmもの厚切りチャーシュー、有明ノリ、たっぷりの九条ネギと、トッピングも食欲をそそる。焼豚丼など丼モノとのセットは、並盛でも半盛でもOK。全メニュー、ボリュームが選べるのがうれしい。カウンターだけだから、気軽にぶらっと立ち寄ろう。