●カレー
ガラムマサラ
ガラムマサラ
[交通]叡山電鉄茶山駅から東へ、白川通を北へ。徒歩10分
京都のカレー店の草分け的存在
全国に多くのファンをもつ本格派カレー店。果物や野菜などに39種ものスパイスを加え、20日間かけてじっくり煮込んだソースは、辛さの中にも深みがある唯一無二の味。一度食べたらもうトリコ！ ピリッと辛いキーマカレー（1260円）は、ターメリックライスで楽しもう。
（7号）
サクラ満開！春京都 掲載
2004年3月16日 発売
データ更新日：2008年5月23日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | ガラムマサラ |
|---|---|
| 住所 | 京都市左京区一乗寺樋ノ口町8-4 |
| 電話 | 075-781-3940 |
| 交通アクセス | 叡山電鉄茶山駅から東へ、白川通を北へ。徒歩10分 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00（LO）、18:00〜21:00（LO） |
| 休日 | （月）（祝の場合営業） |
| 駐車場 | 5台 |
| 平均予算 | [昼]1000円 [夜]1000円 |
| 総席数 | 18席 |
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名物おばあちゃんが20日間かけて作る熟成カレー
投稿者：井上 岳久（名物編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
京都を代表するカレー店で20年以上の歴史ある老舗でもある。
陽気で元気なおばあちゃんとその娘さんの二代できりもりしている。
おばあちゃんはこの店の名物で、食べ方をあれこれ指示してくる。それにカレーのウンチクなどこと細かに語りかけてくる。これが嫌だという人もいるようだが、この店のパフォーマンスサービスと思うと案外面白く楽しめる。おばあちゃんのカレーに対する心意気から発せられるものなのだろうし、グルメライターになったつもりでとことん聞いて“取材”してしまってはいかがだろうか。
カレーは完成まで20日間かけているという、手間をかけたものだ。40種のスパイスと隠し味にバナナを使っているので、最初口にしたときは甘みが強く、後からグツグツと辛さがやってくる、味の二重奏が楽しめるカレーである。インドや中南米を旅して研究の末にたどり着いたというカレーで、スパイス使いが巧みでわかる人にはわかる味の奥深さがある。オススメのカレーはビーフ、チキン、キーマの定番カレーだ。
ちなみにカレーミュージアムの出店を依頼に初めて来店したとき「味を盗みにきたか！」とすごい剣幕で追い返されたエピソードがある。その後も断られ続け、結局出店にはいたらなかった。最終的に話はできたが、手間ひまかけたカレーで量産が不可能なことと、母娘の二人きりで店をきりまわしているため2店目の出店は無理という結論であった。
京都へ行った際には、母娘の心意気がギュッとつまったカレーをぜひお楽しみいただきたい。
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