冷やしきつね(￥1100)。そば粥が+480円で付く。｢十四代｣｢綿屋｣など地酒(￥550～)や、そば焼酎(￥450～)もそろう
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Walker紹介記事
石臼挽きと粉にこだわる
喉越し抜群の手打ちそば
喉越し抜群の手打ちそば
信州や北海道など、季節に応じて産地を替える玄そばの実を、必要量のみ石臼で自家製粉。挽き立ての風味をそのままに熟練の技で手打ちする。つなぎ1割、そば粉9割の｢九一そば｣(￥880～)は、香り深く喉越しも抜群。また予約制ながら、そば粉100％で打つ｢十割そば｣(1食￥1100～･5食から受付)も味わえる。また、打ちたてのそばを引き立てる自慢のつゆは、純天然醸造の3年熟成みりんや古式製法で作られた和三盆糖など店主が吟味したこだわりの食材を使用。
| 住所 | 京都市下京区新町通仏光寺下る岩戸山町413（京都市下京区新町通仏光寺下る東側） [MAP] |
| 営業時間 | ●[昼]11:30～14:30(LO14:10) ●[夜]17:30～21:00(LO20:40) |
| 休日 | 日曜日,第3月曜日※祝日は営業しているのでお問い合わせ下さい |
| 平均予算 | [昼]1200円 [夜]2700円 |
| 交通アクセス | 地下鉄烏丸線四条駅6番出口より仏光寺通を西へ。徒歩3分 |
| お店の特徴 | |
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全国各地から、噂を聞きつけたそば好きが集まる。そば打ち教室も実施している。2階の部屋からは庭も眺められる。写真は1階奥です。
入口には主人と親交のある現代彫刻家、空充秋氏作の「平成の大馬鹿門」が建つ
2階の座敷はグループにも好評
信州や北海道など、季節に応じて産地を替える玄そばの実を、必要量のみ石臼で自家製粉。
基本データ
| 店名 | 味禪(あじぜん) | |
| 住所 | 京都市下京区新町通仏光寺下る岩戸山町413（京都市下京区新町通仏光寺下る東側） |  |
| 電話 |
075-352-1051 |
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| 公式HP | （WEB）http://www.ajizen.com | |
| 交通アクセス |
地下鉄烏丸線四条駅6番出口より仏光寺通を西へ。徒歩3分 |
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| 営業時間 | ●[昼]11:30～14:30(LO14:10) ●[夜]17:30～21:00(LO20:40) |
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| 休日 | 日曜日,第3月曜日※祝日は営業しているのでお問い合わせ下さい | |
| 駐車場 | 近くにコインパーキングあり | |
| 平均予算 | [昼]1200円 [夜]2700円 | |
| 予約 | 5名以上で来店の場合は要予約 | |
| 備考 | 【動画でご覧下さい】そば打ち名人 http://jp.youtube.com/watch?v=83x_pf46k-M |
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座席データ
| 総席数 | 36席(テーブル16席 座敷20席) |
| 個室 | ○ |
| 座敷 | ○ |
| カウンターテーブル | × |
宴会データ
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
ｶﾌｪﾋﾛﾐ
captainship7
あき
