●うどん
手打ちうどん 山元麺蔵
テウチウドン ヤマモトメンゾウ
[交通]地下鉄東西線東山駅1番出口より三条通を東へ、岡崎道を北へ、二条通を越えて右側。徒歩10分
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旬野菜の天ざる￥890。サクサクの食感がたまらない､野菜の天ぷらがオン
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練りから切りまですべて手作業
この食感はくせになりそう！
小麦粉は店主の山元さんが数十種から選んだ弾力を生む豪州産を使用。それに普通より水を多めに加えることで、粉っぽさがなくなりコシのあるうどんを実現している。水が多いと打ちにくくなるにもかかわらず味を追求する姿勢に、店主のうどんへの熱意を感じる。ダシは北海道の利尻昆布をベースにウルメ、メジカ、サバ節などの雑節でとった京風。コクと香りがしっかり効いていて、麺との相性もバツグン！
（21号）
NEW OPEN 掲載
2006年9月26日 発売
データ更新日：2008年5月2日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 手打ちうどん 山元麺蔵 |
|---|---|
| 住所 | 京都市左京区岡崎南御所町34 |
| 電話 | 075-751-0677 |
| 交通アクセス | 地下鉄東西線東山駅1番出口より三条通を東へ、岡崎道を北へ、二条通を越えて右側。徒歩10分 |
| 営業時間 | 11:00〜19:45（LO）、（水）〜14:30（LO） |
| 休日 | （木）、第4（水） |
| 駐車場 | 3台 |
| 平均予算 | [昼]900円 |
| 総席数 | 17席（テーブル8席、カウンター9席） |
- おすすめレビュー
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土ごぼうのてんぷらが美味しい！
投稿者：副部長（中堅編集デスク）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
3回ぐらい通ってますが
連れて行く人、みんな美味しいといううどんやさん。
京都市動物園の北側にあっていつも並んでいますが
11時の開店直後にいくとすんなり入れるので
12時のピークを避けることをオススメします。
平日なら11時半を過ぎていてもあまり待たずに入れました。
麺がつるつるでコシがあって、京うどんよりも
讃岐に近い美味しさです。
あたたかいツケ麺タイプも食べたけど
冷やしのざるかつけ麺のほうが麺のキュっとしたカンジが
味わえます。
はずせないのは土ごぼうのてんぷら。
さくさくで美味しい。初めてなら必食！
スタッフさんも気持ちが良い対応だし
何度も行きたくなるお店です！
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