●ラーメン
堺ラーメン塩専門 龍旗信 堺本店
サカイラーメンシオセンモン リュウキシン サカイホンテン
[交通]南海線石津川駅より南西へ。徒歩3分
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龍旗信ラーメン（￥700）。麺は塩ダレと同じミネラル豊富な天日干し海塩を使った細ストレート。あっさりだがコクのあるスープが絡む。替え玉（￥150）もあり
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魚介エキスたっぷり！ 堺発の塩ラーメン
中国江蘇省の天日干し海塩にこだわった塩ラーメンが人気。天然ムール貝をはじめ魚介に鶏ガラ、泉州のタマネギなど7種の野菜を使ったスープが、ミネラルたっぷりの塩にマッチ。炊き上げる際に入れる干しゴボウが動物系のくせを取り除き、コクのある塩味を楽しませてくれる。泉州の水ナスやズワイガニなどが入った夏限定（5〜9月下旬）の塩冷麺（￥1200）も待ち遠しいところ。
（ウォ-カ-ムックNo.130）
ラーメンWalker 関西2009 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2009年1月8日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 堺ラーメン塩専門 龍旗信 堺本店 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府堺市西区浜寺石津町西4-1-19 1F |
| 電話 | 072-245-2040 |
| 交通アクセス | 南海線石津川駅より南西へ。徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00、18:00〜翌2:00 |
| 休日 | なし |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]700円 [夜]700円 |
| 総席数 | 14席 |
- おすすめレビュー
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Ｍｙ Ｂｅｓｔ 塩！！
投稿者：chai（やり手副編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
地産地消、堺にこだわる男の店！
透き通るスープに必要最低限の具。
超あっさりなのに、なぜか飽きない。
塩辛さも感じなく、甘みというか旨味が
潮の香りと一緒に広がる。
スープをすべて飲み干せる黄金スープでした！！
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