●ラーメン
カドヤ食堂
カドヤショクドウ
[交通]地下鉄長堀鶴見緑地線今福鶴見駅（3）出口より東へ、1筋目を左折。徒歩3分
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中華そば（￥700）。動物系と魚介系の絶品Wスープがたまらない。白金豚のチャーシューも、この一杯のうまさをさらに膨らませている
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極繊細なスープとの相乗効果が楽しめる
名店としてその名が知られるこの店の中華そばは、見た目はシンプルながら、ひと口すすると静かに広がるコクと、澄んだ味わいに驚く。埼玉の製麺所で作られた極細の縮れ麺も、喉ごしのよさが秀逸だ。白金豚、淡海地鶏という高級素材を惜しげもなく使ったこのスープに呼応するかのように、互いの味を引き立てつつ、極上のハーモニーを奏でている。
（ウォ-カ-ムックNo.130）
ラーメンWalker 関西2009 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2009年1月8日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | カドヤ食堂 |
|---|---|
| 住所 | 大阪市鶴見区鶴見4-1-18 |
| 電話 | 06-6933-9323 |
| 交通アクセス | 地下鉄長堀鶴見緑地線今福鶴見駅（3）出口より東へ、1筋目を左折。徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、18:00〜22:00（売切れ次第終了） |
| 休日 | （月）、第3（火） |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]850円 [夜]850円 |
| 総席数 | 10席 |
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あら、不思議＠白金豚旨味そば
投稿者：爆喰-たかひろ（慣れたアシスタント）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
カドヤ食堂さん限定メニューの『白金豚旨味そば』、汁なしの和え麺なんやけど、汁がないぶん結構濃厚な味わいやねん。
それでは食べ方なんやけど、
1.運ばれてきたら、ただ無心にかき混ぜる。
2.かき混ぜる。
3.ズルズルッと食べる。
4.半分くらい食べたら、ラー油や酢を入れて、更に混ぜる。
5.味の変化を楽しみながら食べる。
6.途中でミニライスが登場しますので、ちょっと残しておいて。
7.どんぶりにご飯を入れて、混ぜる。
8.食べる。→完食
如何でしょう、ラー油や酢を入れると『えっ』と思うほど味が変わります。
あっさり感とピリ辛感が全面に出て、旨旨です。
今日は21時前に来店のため、行列もなく、最後のお客さんになりました。
ごちそうさまでした。
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