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和風醤油（￥600）。鶏ガラと数種の香味野菜をとろ火で7時間ほど煮込んだ和風醤油。枕崎産のカツオ＆サバ節のダシがほんのりと魚介の風味を醸し出す
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スープで使い分ける5種のこだわり麺は絶品！
豚骨醤油（￥600）や塩つけ麺（￥800）などラーメンによって使い分ける5種の麺。独自レシピの極太麺をはじめ、太さはもちろん製麺所まで変えるこだわりよう。なかでもオススメは和風醤油の平打ち中太ちぢれ麺。北海道産の小麦粉「春よ恋」100％で打った麺はほんのりと甘く、あっさりとした醤油味によく合う。不均等な麺の太さから成る、手もみならではの食感も楽しめる。
（ウォ-カ-ムックNo.130）
ラーメンWalker 関西2009 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2009年1月8日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 麺匠 四神伝 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府守口市藤田町3-20-12 |
| 電話 | 06-6904-0888 |
| 交通アクセス | 京阪線古川橋駅北口より東へ、府道15号線を左折。徒歩15分 |
| 営業時間 | 11:00～14:00（LO）、18:00～24:00（LO23:30） |
| 休日 | （水） |
| 駐車場 | なし |
| 総席数 | 16席 |
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