●ラーメン専門

豊中麺哲

トヨナカ　メンテツ

[TEL] 06-6841-1252

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]阪急宝塚線豊中駅1番出口から南へ。徒歩3分

名古屋コーチンを使った麺とスープ。
目指すは「抜群の麺！」

当店は、「抜群に麺の旨いラーメン」を目標に、いろんな方面から麺を中心に組み立てられたラーメン店です。名古屋コーチン全卵を用いた高加水麺は、真空ミキサーで攪拌され、オリジナルの製麺機にて製麺されます。スープはあくまで麺に合わせ「名古屋コーチン丸鶏」をベースに、昆布、鰹、鯖、豚骨等であっさり目に仕上げ、麺を生かす味わいを重んじた味付けになります。ラーメン職人が一生懸命麺を茹でますゆえ、麺の茹で時間の指定は全てご遠慮いただいております。「硬め」「柔らか目」等、指定がご希望の方は、当店は出来かねますので、他店でお願いいたします。

炊き方、味付けの違う3種のチャーシューが入った肉醤油(￥900)。スープと同様、卵麺にも名古屋コーチンを使う

豊中麺哲トピックス・最新情報

１１月１日　臨時休業になりました。

新型土日昼限定　「狗尾魚（エソ）と紫蘇と青飛の塩味」

豊中麺哲 PICK UP写真

ラーメンをベストな状態で提供するために店内の4分の3近くを厨房がしめる

豊中駅から高架沿いを梅田方面へ。堺の名店｢龍旗信｣寄贈の迫力ある暖簾が目印

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豊中麺哲 walker紹介記事

名古屋コーチンを贅沢に使うカリスマ店主の麺主役型ラーメン

大阪「上方屋五郎ヱ門」、京都「百年屋」など熊五郎グループの人気ラーメン店をプロデュースしたカリスマ麺職人・庄司氏の店。あくまで麺主役型にこだわるラーメンは店主みずから打つ加水率の高い卵麺を使用。名古屋コーチンの丸鶏を贅沢に使ったベースのスープに、関西風の和風ダシを合わせた澄み切ったスープが、麺の旨みを最大限に引き立てる。オススメは、内モンゴル産の醤油を使った醤油(￥700)。ほか、季節限定ラーメンもあり、チャレンジ精神豊かな新メニューに出会えるのも魅力だ。

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豊中麺哲店舗情報

基本データ

店名	豊中麺哲
住所	大阪府豊中市岡上の町2-2-6
電話	06-6841-1252 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●阪急宝塚線豊中駅1番出口から南へ。徒歩3分
営業時間	●18:00〜翌12:30 ●[土日]12:00〜15:30,18:00〜21:30 ※麺がなくなり次第終了。土、日曜日の昼は限定メニュー、臨時休業あり
休日	月曜日,月曜日が祝日の場合は月火連休
駐車場	なし
平均予算	[昼]1000円　[夜]1000円