じっくり煮出した鶏ガラスープや麺に紀州備長炭を練り込んだ麺などを使った「担担麺」（手前￥800）と、自家製ラー油にミンチたっぷりの「麻婆豆腐」（奥￥800）
坦坦麺と麻婆豆腐が自慢の逸品！
シンプルでお洒落な内装の『担担麺と麻婆豆腐』のお店。木を基調とした癒しのくつろぎ空間で店内のいたるところにイオン効果のある竹炭が仕込まれている。店内のメニューに使用する食材にはこだわりを持ち、看板メニューの「担担麺」（￥800）は、紀州備長炭を練り込んだ特別な麺を使用し、丁寧に挽いた胡麻が風味を際立たせた香り豊かな逸品。豚挽き肉をたっぷり使用し、数種類の香辛料が辛い中にも旨みを引き出した「土鍋麻婆豆腐」もおすすめ。何といってもこだわりは『自家製ラー油』。数種類の香辛料と2種類の油をブレンドした物で、じっくり仕上げ辛いだけではなく旨みを感じるこのラー油。手作りの餃子にこのラー油だけかけて食べてみて欲しい！
| 住所 | 愛知県豊田市山之手5-90 [MAP] |
| 営業時間 | ●11:30～13:30,18:00～23:00(フードLO22:30) |
| 休日 | 年中無休 |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]1000円 |
| 交通アクセス | 愛知環状鉄道線三河豊田駅西へ徒歩7分 |
| お店の特徴 | |
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Walker紹介記事
シンプルでお洒落な内装の、担担麺と麻婆豆腐の店。木を基調とした癒しのくつろぎ空間で、店内のいたるところに浄化作用があると言われる竹炭が仕込まれている。小麦と胡麻以外の食材は全て国産のこだわりのメニューは、竹炭で浄化した水を使い紀州備長炭を特別な配合で練り込んだコシのある熟成麺を使用する、胡麻の風味も豊かな「担担麺」（￥800）や、豚挽き肉たっぷりで数種類の香辛料を使った辛い中にもうま味のある「土鍋麻婆豆腐」（￥800）のほか、人気の高い「汁なし担担麺」（￥900）などがそろう。また、女性に食べて欲しいコラーゲン入りの「特製餃子」（￥400）には、「数種類の香辛料と2種類の油をブレンドしたうま味のある自家製ラー油のみをかけてみて試して欲しい」とのこと。
目を引く大きな看板が目印。名鉄三河豊田駅からも近く、地元の人にも愛される店だ。
床やカウンター、テーブルやイスまでウッディな店内は、心休まるシックで落ち着いた空間。店内は完全禁煙だ。
基本データ
| 店名 | 山之手 虎玄 | |
| 住所 | 愛知県豊田市山之手5-90 |  |
| 電話 |
0565-41-5669 |
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| 交通アクセス |
愛知環状鉄道線三河豊田駅西へ徒歩7分 |
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| 営業時間 | ●11:30～13:30,18:00～23:00(フードLO22:30) | |
| 休日 | 年中無休 | |
| 駐車場 | 30台,（共同） | |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]1000円 | |
| 備考 | 店内禁煙 | |
座席データ
| 総席数 | 19席（カウンター13席、テーブル6席） |
あっくん
くすりやさん