上品な器に盛られた「ひつまぶし」(￥2450)はボリューム満点。薬味を加えたり、お茶漬けにするなどして味わおう。これに茶碗蒸しが付く。
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“びんちょう ひつまぶし”が自慢
和食メニューも充実の店
和食メニューも充実の店
登録商標“備長ひつまぶし”で有名な店。主人は名古屋の老舗うなぎ屋で11年間修行し、厳選した素材と焼き方にこだわる。国内産や台湾産など質によって変える焼き加減。備長炭のじわりとした火力で表面はパリッと、身はふっくらと焼き上がり、つねに最高の状態で味わえる。たまりベースの濃厚なタレとの相性も抜群だ。一度食べたらやみつきになる。またトンカツや刺身などの和食メニューも充実しており、老若男女問わず食事が楽しめる店だ。
| 住所 | 愛知県丹羽郡大口町下小口5-176-1 [MAP] |
| 営業時間 | ●11:30～14:30,17:00～20:30 |
| 休日 | 月曜日(祝日の場合は営業、水曜日休) |
| 平均予算 | [昼]1400円 [夜]2500円 |
| 交通アクセス | 名鉄犬山線柏森駅から車で5分 |
| お店の特徴 | |
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落ち着いた雰囲気の店内。窓から眺められる枯山水の庭などが京都の趣
「備長」ののれんが目を引く外観。瓦屋根や竹など、和の風情が漂う
秘伝のタレをつけて焼き上げるうなぎは格別です。
〆は薬味をのせてお茶漬けで
備長ひつまぶし御膳 3100円
肝焼きも人気の一品
基本データ
| 店名 | ひつまぶし備長 本店 | |
| 住所 | 愛知県丹羽郡大口町下小口5-176-1 |  |
| 電話 |
0587-96-0141 |
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| 公式HP | （WEB）http://www.hitsumabushi.co.jp/aji.htm | |
| 交通アクセス |
名鉄犬山線柏森駅から車で5分 |
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| 営業時間 | ●11:30～14:30,17:00～20:30 | |
| 休日 | 月曜日(祝日の場合は営業、水曜日休) | |
| 駐車場 | 50台 | |
| 平均予算 | [昼]1400円 [夜]2500円 | |
| クレジットカード | JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, 他 | |
座席データ
| 総席数 | 92席（テーブル48席、座敷44席） ※個室として利用の場合、7名以上 |
| 個室 | ○ |
| 座敷 | ○ |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | × |
宴会データ
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
東海地区
| ひつまぶし名古屋 備長 ラシック店 | 名古屋市中区栄3-6-1 ラシック7Ｆ | 052-259-6703 |
| ひつまぶし名古屋 備長 エスカ店 | 名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街 | 052-451-5557 |
東京地区
| ひつまぶし名古屋 備長 銀座店 | 中央区銀座2-2-14 マロニエゲート12階 | 03-5159-0231 |
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