全てのトッピングが入る「維新ラーメン全部のせ」とゴマが濃厚な「坦々麺玉子入り」(￥900)
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炙り焼きチャーシューと
動物系のスープが自慢
動物系のスープが自慢
豚骨や鶏ガラ、丸鶏からじっくりとうま味を引き出した深みのあるスープが自慢。ラーメンは宗田節など、魚からダシをとる和ダシをブレンドした醤油と、和風とんこつ醤油の“維新ならでは”の味が人気だ。中太縮れ麺とスープの絡みも抜群だ。バラ肉を煮てから七輪で炙り焼きするチャーシューは適度な肉の弾力と香ばしい肉のうま味がしっかりとして評判の味。「とろとろ半熟味付け玉子」や「シャキシャキした無農薬の江戸菜」(各￥100)など、こだわりのトッピングも充実、全てが入った全部のせラーメンは大満足の一杯だ。
| 住所 | 名古屋市中区錦1-7-40 第二ユアサビル1F[MAP] |
| 営業時間 | ●[昼]11:00～15:00(フードLO15:00) ●[夜]17:00～23:00(フードLO23:00) |
| 休日 | 日曜日、祝日 |
| 平均予算 | [昼]700円 [夜]1000円 |
| 交通アクセス | 地下鉄桜通線国際センター駅から南東へ徒歩10分 |
| お店の特徴 | |
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カウンター
竹をあしらった壁など和モダンな雰囲気。昼は15時まで営業、遅いランチにもぴったり
汁なし坦々麺
800円
玉子入り+100円
豚飯
280円
冷やし坦々麺のお供に♪豚飯280円
基本データ
| 店名 | 麺屋 維新 | |
| 住所 | 名古屋市中区錦1-7-40 第二ユアサビル1F |  |
| 電話 |
052-232-1899 |
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| 交通アクセス |
地下鉄桜通線国際センター駅から南東へ徒歩10分 |
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| 営業時間 | ●[昼]11:00～15:00(フードLO15:00) ●[夜]17:00～23:00(フードLO23:00) |
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| 休日 | 日曜日、祝日 | |
| 駐車場 | なし | |
| 平均予算 | [昼]700円 [夜]1000円 | |
座席データ
| 総席数 | 12席(カウンターのみ) |
ガッキー
ねこ
りょう
おとうふ