らーめん（￥680）。動物系のうま味と魚介系の風味を最大限に引き出したスープが自慢。麺は中太で、もっちりとした食感が楽しめる(写真はらーめん、味玉半分、６８０円＋５０円です）
豚骨、鳥ガラ、モミジ、豚足、豚皮など、コラーゲンたっぷりの食材をスープ１リットルに対し１キロ使うと言う材料量は相当な物、どうりでらーめんにトロミがあるはずだ、その濃い動物系にかき消されないのはムロアジ、宗田鰹、ウルメ、サバ、煮干、昆布を大量に使った和風だしのおかげだ、動物の旨みでガツーンとインパクトを与えるが、魚のダシでじんわりとさせ、それを旨くまとめたのは、濃い口醤油、白醤油、塩、昆布、椎茸、野菜、で作った優しい醤油タレだ何が欠けても旨くまとまらない絶妙なバランスだ。
店主は毎日らーめんを味見して日々ぶれない様に調整をしながら進化をさせている。
ばーばら らーんめん屋に来たらまずは、「らーめん。」を食べてください。
- 【お店の公式HP】http://ba-bara.jp/
- 【お店のブログ】http://ameblo.jp/ba-barara-men/
| 住所 | 愛知県額田郡幸田町大草字馬場73-1 [MAP] |
| 営業時間 | ●11:30～14:00,18:00～22:30 スープがなくなり次第終了 ・・・でもなかなか無くなりませんが（笑） |
| 休日 | 月曜日 |
| 平均予算 | [昼]750円 [夜]840円 |
| 交通アクセス | JR幸田駅より北東へ車で約10分 |
| お店の特徴 | |
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Walker紹介記事
看板メニューの醤油ラーメン（630円）は、トンコツや鶏ガラのうま味が詰まった濃厚な動物系と、宗田ガツオや煮干しなどを使った魚介系を合わせるダブルスープ仕立て。毎日スープの炊き方や食材の配合を変えることで、さらなるおいしさを追求。連日食べても味に微妙な進化があるのも特徴だ。ほかにレギュラーメニューは油そば（780円）と味噌ラーメン（730円）の全3種類がそろい、チャーシュー増し（150円～）などのトッピング増量も可能。また、担々麺や台湾ラーメンなど、3か月周期で登場する期間限定メニューにも定評がある。平日のランチタイムは麺類オーダーで小ライスまたは玉子半分無料のサービスを実施していて好評。
落ち着きのある色調でまとめた店内はL字形のカウンタのみ。券売機による食券制だ
店舗は国道248号線沿いにある。木製の看板が目印
基本データ
| 店名 | ばーばら ラーメン屋 | |
| 住所 | 愛知県額田郡幸田町大草字馬場73-1 |  |
| 電話 |
0564-63-0807 |
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| 公式HP | （WEB）http://ba-bara.jp/ | |
| 交通アクセス |
JR幸田駅より北東へ車で約10分 |
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| 営業時間 | ●11:30～14:00,18:00～22:30 スープがなくなり次第終了 ・・・でもなかなか無くなりませんが（笑） |
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| 休日 | 月曜日 | |
| 駐車場 | 20台,共同 | |
| 平均予算 | [昼]750円 [夜]840円 | |
座席データ
| 総席数 | 11席（カウンター11席） |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | ○（11席） |
宴会データ
| 貸切 | 否 |
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
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