5種類の味噌をブレンドした特製味噌つけ麺（手前￥1080）と辛さ控えめでゴマの風味豊かな特濃担々麺（奥￥880）
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Walker紹介記事
豊富なゼラチン質と“米”が生みだす
濃厚なコクとあっさり風味の昇神麺を堪能
濃厚なコクとあっさり風味の昇神麺を堪能
2009年12月オープン。豚頭や豚足、奥美濃古地鶏のガラなどゼラチン質を含む素材を中心に、15時間以上煮込み続ける濃厚スープの昇神麺（680円）が味わえる店。スープには野菜や魚介も15種類以上使用しているため、コクとあっさりが共存した飽きのこない味だ。研究熱心な店主が開店を半月遅らせてまでこだわリ抜いたすえに完成させたとか。また、ニンニクを使用せず作った一口餃子（6個280円）もオススメ。月曜と木曜はサービスデーで100円引きの180円になるので注目を。
| 住所 | 岐阜市城東通3-12 [MAP] |
| 営業時間 | ●[平日]11:30～14:30,18:00～22:30 ●[土日]11:00～14:30,17:30～22:30 |
| 休日 | 年中無休 |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]800円 |
| 交通アクセス | 名鉄名古屋本線茶所駅より南西へ徒歩11分 |
| お店の特徴 | |
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チャーシューやメンマ、うずら玉子などトッピングを全部載せた特製昇神麺（￥980）。麺は国産小麦粉を使用した細麺で、魚粉を練り込むなどオリジナリティの高い工夫がなされている
イタリアン出身の店主が手がけるラーメン店。店内は12名まで利用できる座敷とカウンター席に分かれている
基本データ
| 店名 | 濃厚ラーメン専門 麺屋 昇神 | |
| 住所 | 岐阜市城東通3-12 |  |
| 電話 |
058-271-1727 |
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| 交通アクセス |
名鉄名古屋本線茶所駅より南西へ徒歩11分 |
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| 営業時間 | ●[平日]11:30～14:30,18:00～22:30 ●[土日]11:00～14:30,17:30～22:30 |
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| 休日 | 年中無休 | |
| 駐車場 | 10台,共同 | |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]800円 | |
座席データ
| 総席数 | 17席（カウンター5席、座敷12席） |
| 個室 | × |
| 座敷 | ○ |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | ○（6席） |
宴会データ
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
ｶｯﾂｪ
fumi
sweety