●ラーメン
郷里
キョウリ
[交通]JR高山本線高山駅より東へ徒歩2分
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味付煮玉子入り中華そば（￥750）。コクのある味付け卵がおいしい！
鶏ガラとカツオ節のダシを使ったスープが自慢。麺は自家製細縮れ麺でスープがよく絡み、コシも堪能できる。ネギは飛騨ネギを使うなど、細かいこだわりも◎。
（ウォ-カ-ムックNo.131）
ラーメンWalker 東海2009 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2009年1月17日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | 郷里 |
|---|---|
| 住所 | 岐阜県高山市花里町5-10 |
| 電話 | 0577-34-7987 |
| 交通アクセス | JR高山本線高山駅より東へ徒歩2分 |
| 営業時間 | 10:30〜15:00 |
| 休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]1000円 |
| 総席数 | 25席 |
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「中華そば並(６５０円)」を食べました！
投稿者：蹄王（名物編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
高山駅からそんなに離れていない事もあってか、
お客さんは一杯。席に着いて中華そば(並)を注文。
しばらくして差し出されたものは…
見るからに濃い目のスープを一口啜ると、輪郭の
ハッキリとした醤油が前面に押し出された感じだが、
ほんのりと薫る鰹の風味と野菜や鶏から出た甘味が
感じられる。正にイメージ通りの“高山中華そば”と
言った所だろうか。大きな叉焼は調理直前に丁寧に
一枚ずつカットされ、こちらも味付けは濃い目だが、
かなり分厚く噛み応えは十分。自家製の麺もスープと
良く馴染む物だったし、何より良かったのは接客態度。
