洲石

甘鯛と聖護院蕪のかぶら蒸し（吉野くずの餡に聖護院蕪と大葉ゆり根の優しい甘さが好評です。）時期により入荷していないこともあるため、事前に問い合わせが必要

冬になると日本に渡ってくる鴨を網でとったものを仕入れております。この時期にしか味わえない、天然の真鴨の味を石焼でお楽しみください。

夜の懐石は5000円より承ります■松葉蟹懐石一例　　お一人様20,000円～　※2名様以上　・からすみのみまき　・聖護院蕪のかぶら蒸し　・自家製胡麻豆腐　・あん肝　・うずらしんじょ　・天然鯛の造り　・焼き蟹　・蟹鍋　・雑炊　又はもち米のしば漬け　飯蒸し　

自家製の胡麻豆腐はもっちりとして美味しいと好評。紫はら豆も皮まで柔らかく炊いてあります。

愛知県、静岡県の地元美味しい日本酒や、東北の地酒で珍しい銘柄かつ美味しいものを入れております。ぜひお楽しみください。

料理を盛り付ける器にもこだわり､作家の陶器や椀を使う｡器を話題に目利きの客と主人がカウンター越しに語らうことも。お一人様から気軽にご利用いただけます。

個室席もあり､接待などに最適｡出張料理も可能｡詳細は問い合わせを

「旬の食材」にて「おもてなし」させていただきます。日本酒も各地のこだわり食材を使用しております。

野菜は京野菜を使用、魚介類は天然物だけを取り寄せて使用。調味料も、昔からの製法で作られる天然の自然塩・醤油・酢・酒製造元から取り寄せしてこだわって調理しております。〈一品一品との出会いは一期一会そのもの〉お客様にご満足頂きたいから妥協はいたしません。