●ラーメン

和風とんこつら〜めん　たかいち

ワフウトンコツラーメン　タカイチ

[TEL] 052-731-2400

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR千種駅より南東へ徒歩3分

自家製にこだわったラーメンは
手作りならではの繊細な味が絶品！

使用する調味料などをすべて自家製でまかなう手間ひまをかけたラーメンが評判。小麦粉や水分量を考慮し、真空状態で練り上げるオリジナルの真空麺が自慢で、空気を抜くことで時間が経っても伸びにくく、ほど良いコシを最後まで楽しめる。麺に合わせるのは、豚のトンコツやゲンコツ、名古屋コーチンのガラなどから取ったスープがベースの醤油トンコツ。煮干しやムロアジのダシを加えた熟成ダレをブレンドし、濃厚な動物系のコクに上品な魚介の香りが際立つ奥深い味わいだ。丁寧に仕込んだラー油や芝麻醤で仕上げる担々麺（890円）は香ばしくまろやかなゴマの風味と角のない辛味が際立った手作りならではの一杯。

2日以上仕込みに費やしたチャーシューが4枚とボリューム満点のチャーシューメン（840円）。ツルツルとした食感の中細麺とマイルドな味わいのスープが女性やお年寄りにも好評

和風とんこつら〜めん　たかいち PICK UP写真

人気サイドメニューのチャーハン（手前￥450）と手作り餃子（奥左￥350）は麺類とのセットで割引き￥100〜

カウンターのみの店内は、子供の安全性を考え、テーブルとイスの高さを低めに設置。家族連れも利用しやすい

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和風とんこつら〜めん　たかいち店舗情報

基本データ

店名	和風とんこつら〜めん　たかいち
住所	名古屋市千種区今池1-4-7
電話	052-731-2400 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●JR千種駅より南東へ徒歩3分
営業時間	●11:00〜15:00,17:00〜翌2:00
休日	日曜日
駐車場	なし
平均予算	[昼]750円　[夜]750円