トンコツに野菜と魚介の
風味が加わった白湯スープ

お客様に喜んでもらえるスープを作りたいと試行錯誤を繰り返し完成したのが、トンコツに数種類の香味野菜と魚介を加えた白湯(ぱいたん)スープだ。おすすめのチャーシューめん(1000円〜)などには、それぞれ醤油、白醤油、塩、味噌の4種類があり、どのタレとの相性もバツグン。しかし、店主一番のおすすめは塩とのこと。「塩はスープの美味しさがよくわかるので、ぜひ食べてほしい」。また、あっさり味が好みの人には、清湯(ちんたん)スープも用意。注文時に「清湯で」と頼んでみよう。

人気は、香ばしさが漂う炙りチャーシューが5枚のったチャーシューめん(塩)1000円。白醤油を使ったチャーシューのタレがスープとマッチしている

らーめん一乃家 PICK UP写真

醤油らーめん680円も評判。スープにナンプラーを加えているため、魚の香り・味が際立った一品だ  
各テーブルには、独自配合の香辛料を6種類用意。また、禁煙席を設置しているのもうれしい 

らーめん一乃家 店舗情報

基本データ
店名 らーめん一乃家
住所 北海道旭川市永山6条2丁目6-9
電話 0166-73-9205
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
QRコードを読み込む
公式HP (WEB)http://ichinoya2000.com
交通アクセス ●JR旭川駅前、丸井今井前バス乗り場18番乗り場より道北バス61番・62番で約30分、永山6条2停下車南東へ。徒歩約2分
営業時間 ●11:00〜15:00,17:00〜20:00
休日 水曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
駐車場 8台
平均予算 [昼]800円 [夜]800円
座席データ
総席数 23席(カウンター9席、テーブル14席)
(C)KADOKAWA MARKETING ALL RIGHTS RESERVED.