●ラーメン
新・函館ラーメン マメさん
シンハコダテラーメン マメサン
[交通]市電十字街より北洋銀行の角を右折し北へ。徒歩約5分
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マメさん塩ラーメン（￥730）。ふのりを練り込んだオリジナルのつるつるした麺とあっさりスープの相性が良くて食べやすい
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食感のヒミツは日高産ふのり
15年間閉店し麺作りに専念していたが、2000年の「新横浜ラーメン博物館」出店を機に函館に復活。創業当時の味を再現するのではなく、試行錯誤の末に進化した「マメさんの味」を作り上げた。化学調味料は使っておらず、どのメニューも後味がすっきりとしている。
| 店名 | 新・函館ラーメン マメさん |
|---|---|
| 住所 | 北海道函館市末広町12-3 |
| 電話 | 0138-27-8811 |
| 交通アクセス | 市電十字街より北洋銀行の角を右折し北へ。徒歩約5分 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（8月とGWは〜19:00） |
| 休日 | （水）（8月とGWは無休） |
| 駐車場 | 6台 |
| 平均予算 | [昼]730円 |
| 総席数 | 35席 |
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