ネギ、メンマ、ノリと一緒にベビーリーフがのるのが珍しいしょうゆ700円。スープには、国産ニンニクからとるニンニク油で作った背脂がたっぷりと浮いている
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Walker紹介記事
最後の一滴まで飲み干せる
じっくり仕上げの濃厚スープ
じっくり仕上げの濃厚スープ
すっきりした見た目ながら、じっくりと作りこまれたラーメンが味わえる。スープは、かくはん、アク抜き、水足しを12時間繰り返しながらとるトンコツ100％のダシがベース。とろみがあり、卵縮れ麺とよく絡むため、口に入れた際の一体感は格別だ。こってりした味わいながら、下処理が丁寧なため後味はあっさりしており、最後の一滴まで飲み干せる。盛り付けは、具材の種類を抑えて見た目を洗練させているほか、はし休めの野菜にタケノコやアスパラなどの季節の野菜を取り入れ、ドンブリに彩りを添えた。元ボクサーの店主が作る、ジャブを積み重ねるようにコツコツと手間をかけた、パンチのある一杯を味わおう。
| 住所 | 札幌市東区北32条東18丁目1-11 デリーラ1F[MAP] |
| 営業時間 | ●11:00～15:00,17:00～20:00 |
| 休日 | 考え中 |
| 平均予算 | [昼]700円 [夜]700円 |
| 交通アクセス | 地下鉄東豊線新道東駅5番出口より徒歩3分 |
| お店の特徴 | |
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真っ赤なスープにチンゲンサイの緑が鮮やかな、からみそ800円。今なら、クーポン利用で味付け卵がサービス！
ラーメンの盛り付け同様にシンプルで、どこかオシャレな雰囲気のある店内。奥のスペースは4人掛けのボックス席
基本データ
| 店名 | 麺の房 たけ田 | |
| 住所 | 札幌市東区北32条東18丁目1-11 デリーラ1F |  |
| 電話 |
011-787-9211 |
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| 交通アクセス |
地下鉄東豊線新道東駅5番出口より徒歩3分 |
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| 営業時間 | ●11:00～15:00,17:00～20:00 | |
| 休日 | 考え中 | |
| 駐車場 | 3台 | |
| 平均予算 | [昼]700円 [夜]700円 | |
座席データ
| 総席数 | 10席（カウンター6席、テーブル4席） |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | ○（6席） |
宴会データ
| 貸切 | 否 |
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
はやぶさ
おっか
くろたん
まい
