真御膳そば・真らーめん・真ハンバーグ　究　琴似店

本カツオダシの絶妙なうま味！
魚介ダシを生かした和テイストラーメン！

そば・らーめん・ハンバーグ。それぞれの本物の味が楽しめる専門食レストランの名にふさわしい店。新感覚の和テイストラーメン「真らーめん」は、店主いわく「毎日食べても飽きない味」がテーマで、ダシに焼津産本ガツオや枕崎産サバ、そして道内産鶏ガラやトンコツなど、そば屋ならではの素材と技を中心に使用。また麺には道産小麦はるゆたかやホロシリをブレンドしたスープとの絡みもよい中太縮れ麺を用いている。また、オリジナルの「真御膳そば」は、道産そば粉のほか、そば粉の約400倍のルチンを含むそばの葉、さらにそばの甘皮など、そば全てを練りこむことで、年中、新そば風の味と香りが楽しめる。さらに、ミートソースハンバーグは、今はなき道南・木古内町のハンバーグ店の味を再現した、どこか懐かしい味わい。ゆっくり楽しみたいならドリンクバー300円（食事注文で200円）がお得。デリバリーは1人前から可能。