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チャーシュー自慢の店

投稿者：ふぃぐ（名物編集長）

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10台くらい停められそうな、ひろい駐車場に車をとめ、店に向かう。
店の入り口には、写真のような看板が…
奥に透けて見えるオレンジ色が、のれんになります。
ちと滑りの悪い引き戸を引いて、中に入ると…
なんと、2Fにも席がある、わりと大きめなお店。
テーブルに案内されると、店員さんがおもむろにスイッチを入れます…
なんと、テーブルの照明でした。
上からだけではなく、テーブル自身も光る仕組み…
店内の作りも、ちとラーメン屋というよりは、居酒屋風の作り… こだわりなのかな?
一番人気という、ちょいとピリ辛(全然辛くなかったけど)の「野菜ちゃーしゅー橙みそ」1200円を注文。
出てきてビックリ、ほんとにちゃーしゅーがすごい!
どんぶりからはみ出すほどでかい!
しかも、一枚1cmはあろうかという厚切りで、炭で焼いたかのごとく、焦げが…
いやはや、ちゃーしゅーだけで、マンプクになりそうな勢いです。
麺は、基本細麺… おいらは中太麺を注文しましたが、それでも細め。
旭川ラーメンらしく、加水率の低いどんどんスープを吸い込んでいく麺でした。
スープは豚骨ベースの魚ダシで、いわゆる旭川ラーメン。
ただ、わりと濃厚でコクがあり、脂はたっぷりなのに後味がひかず、なかなかの美味…
相方には、白醤油(700円)
醤油らしからぬ色は、すでに閉店となった「銭函」の「新醤油」を思い出させるみてくれでした。
びっくりしたのが、ちゃーしゅーが入っていない。
えっ? 700円もするのに、ちゃーしゅー無し?
それが当たり前なのか、入れ忘れなのかはわからないが…
ちゃーしゅー麺の方はオトク感がありますが、普通のラーメンは高いですね。