●かき料理
かきと旬鮮料理とおそば 「開」
カキトシュンセンリョウリトオソバ ヒラク
[交通]地下鉄東西線大通駅（1）出口からすぐ
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カキステーキ（￥1500）。ぷりっとしたカキのむき身に、軽く片栗粉をまぶしてバターだけで焼いた一品。アツアツ＆プリプリがたまらない
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口の中で広がるカキの甘味がクセになる！
通年、厚岸産などのクリーミーな味わいのカキ料理が楽しめる人気店。旬の鮮魚や野菜を使ったおふくろ料理、石臼挽きの手打ちそばも評判だ。また、焼酎や地酒の品ぞろえも豊富。
（26号）
Walker’sうまい店グランプリ2005札幌 掲載
2005年12月6日 発売
データ更新日：2008年4月4日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | かきと旬鮮料理とおそば 「開」 |
|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区南1西5 プレジデンド松井ビル100 2F |
| 電話 | 011-241-6166 |
| 交通アクセス | 地下鉄東西線大通駅（1）出口からすぐ |
| 営業時間 | 17:00〜23:00（LO22:00） |
| 休日 | （日）（祝） ※（金）（土）の祝日は営業 |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [夜]3500円 |
| クレジットカード | JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, 他 |
| 備考 | お通し1人￥500 |
| 総席数 | テーブル12席、カウンター20席、個室12席、座敷36席 |
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牡蠣の持ち味が全部出る多彩なメニュー
投稿者：toyota1040（頼れる副編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
ここは牡蠣料理の専門店という珍しいスタイルのお店です。
牡蠣も最近有名な厚岸産や、サロマ湖産、森町産など、道内各地から
取り寄せているため、生牡蠣・焼き牡蠣では３種類の産地を食べ比べできます。
産地の違いによる微妙な味の違いがはっきりとわかって楽しいです。
それから、私の一押しメニューは牡蠣グラタン。
濃厚なホワイトソースの中に牡蠣のエキスが凝縮されていて、いつも３人前
位は食べたいと思える一品です。
専門店と謳うだけあり、他の多彩なメニューがあり、牡蠣好きな人には
是非一度、訪問して欲しいお店です。
ただ、一品あたりの単価は若干お高め（７００〜１，５００円程度）なので、食べ過ぎると結構な金額を
お支払いする羽目に。。。。
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