ストレートの細麺を合わせた「塩らーめん」（￥600）。シャキシャキの水菜、コリコリとした食感の細切りタケノコなど、トッピングにもこだわりあり！
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Walker紹介記事
透き通ったスープに粗塩が溶け込む
洗練された究極の淡麗塩そばが看板
洗練された究極の淡麗塩そばが看板
素材のうま味をシンプルに引き出した、無化調の「塩らーめん」が代表格。ベースとなるのは、牛骨や鶏ガラをとろ火で約10時間炊いた動物系と、鯖節や昆布から取った魚介系を合わせたWスープ。これに、国産の粗塩を使った重厚な塩ダレがあいまって、すっきりとしながらも奥深いコクと風味を感じる一杯ができあがる。そのほか、芳醇な甘エビの香りが際立つソースで薫り深く仕上げた「海老そば」など、ラーメンは全6種ラインナップ。また、千葉県産多古米コシヒカリに牛スジやピリ辛高菜がトッピングされるご飯類（￥200～）も豊富。新作の「伽哩飯」（￥380）は、「塩らーめん」のスープを加えてスープカレーに、「海老そば」のスープを加えてシーフードカレーにして味わえるユニークな一品だ。
| 住所 | 千葉市中央区富士見2-9-13 WTC千葉富士見ビル1Ｆ[MAP] |
| 営業時間 | ●11:30～翌2:00(LO) |
| 休日 | 火曜 |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]800円 |
| 交通アクセス | JR千葉駅東口より徒歩5分 |
| お店の特徴 | |
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「海老そば」（￥850）
ブラウン系で統一されたスタイリッシュな店内。清潔感があり、女性一人でふらりと立ち寄れる雰囲気もウリ
基本データ
| 店名 | らーめん 鷹の羽 | |
| 住所 | 千葉市中央区富士見2-9-13 WTC千葉富士見ビル1Ｆ |  |
| 電話 |
043-227-5505 |
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| 交通アクセス |
JR千葉駅東口より徒歩5分 |
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| 営業時間 | ●11:30～翌2:00(LO) | |
| 休日 | 火曜 | |
| 駐車場 | なし | |
| 平均予算 | [昼]800円 [夜]800円 | |
座席データ
| 総席数 | 12席（カウンター8席、テーブル4席） |
| 個室 | × |
| 座敷 | × |
| 掘りごたつ | × |
| カウンターテーブル | ○（8席） |
宴会データ
| 貸切 | 否 |
| 食べ放題 | × |
| 飲み放題 | × |
ねじまき鳥