馬橋　めん屋　てっぺん

柏の人気店の2号店が馬橋駅前に登場
化学調味料を使わない濃厚スープが絶妙

動物、魚介、野菜の3種を合わせるトリプルスープが評判を呼んでいる柏東口の人気店「めん屋てっぺん」の2号店。国産のトンコツと鶏ガラを10時間以上丁寧に煮出す動物系スープを中心に、魚介の香りと野菜の甘味を加えたスープは、柏店同様に濃厚でありながらマイルドな味わい。化学調味料を一切使わないため、後口がスッキリしているのも見逃せないポイントで、噛み締めるほどに小麦の味わいが口の中に広がる“浅草開化楼”製の麺との相性も抜群だ。また、スープは一杯ごとに小鍋でアツアツにするほか、チャーシューも注文が入ってから炙るなど、随所に細かい気配りがなされている点にも注目したい。なお、サイドメニューには肉汁たっぷりな「特製手作り餃子」（￥350）や「豚丼」（￥250）などもあるので、こちらも要チェックだ。