●ラーメン

會津ラーメン　和

アイヅラーメン　カズ

[TEL] 048-733-4580

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]東武伊勢崎線春日部駅より徒歩5分

ラーメンで“旬”の味わいを表現
“和”が生きる新・ご当地ラーメン

岩槻の人気店が移転し、東武伊勢崎線春日部駅から徒歩5分、ララガーデン春日部正面エントランス向かいに09年7月14日オープン。会津出身の店主が、子どもの頃食べたラーメンの味の記憶をベースに、醤油はじめ会津の食材を用いて作りだしたラーメンは、あわせダシのさっぱりスープ。店内奥で毎日製麺する平打ち縮れ麺によく絡み、やさしい味わいを醸し出す。店主、店長ともに日本料理のキャリアがあるだけに、味付けや旬の素材の取り入れ方、盛り付け、そして器にまで、繊細な“和”の心遣いが行き届いている。とはいえ「ラーメンってそんなエライものじゃないから、気軽に味わってほしい」と、ざっくばらんに語る店主。リーズナブルな価格もうれしい。

目印は“和”と鮮やかに書かれた一枚板の看板。夜間にはライトアップされ電車からも見える。エントランスから店内へ続く通路は、小砂利に石畳をあしらってあり、まさに日本庭園

會津ラーメン　和 PICK UP写真

「青じそつけめん」（￥800）。麺を食べ終えたら、つけ汁にご飯を入れ、割りスープをかけてお茶漬風にさらさらと

会津地鶏のダシをベースにした「会津の地鶏塩ラーメン」（￥750）。魚介の香りがふっと立つ、繊細な味わい

ウェイティングスペースに囲炉裏を作ったり、店内にひさしをつくったりと、内装も“和”のデザインで統一

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會津ラーメン　和店舗情報

基本データ

店名	會津ラーメン　和
住所	埼玉県春日部市中央1-46-9
電話	048-733-4580 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●東武伊勢崎線春日部駅より徒歩5分
営業時間	●11:00〜15:00,17:00〜23:00 ●[土・日・祝]11:00〜23:00 ※スープなくなり次第終了
休日	月曜
駐車場	なし
平均予算	[昼]750円　[夜]1000円